Gastronomía
Dieciocho restaurantes participan en las Jornades gastronòmiques de l'Arròs en Salou
Del 29 de abril hasta el 16 de mayo ofrecerán menús de entre 20 y 50 euros con el arroz como ingrediente en el plato principal
Dieciocho restaurantes participan en las Jornadas gastronómicas del Arroz a Salou
Dieciocho restaurantes de Salou participan este año en las ornades de l'Arròs que el 29 de abril y se alargarán hasta el día 16 de mayo. Durante dieciocho días se podrán degustar las propuestas de los establecimientos participantes: El Totxo Taverna, Boquet Restaurant, Malapecora Restaurant, Braseria l'Estació, El Trasto Taberna, Restaurant Casa Soler, Restaurante Delfin, D'Albert, Bar Restaurant La Pasión, Restaurant Club Nàutic Salou, Restaurant El Galeón, Restaurant O Xantar, Restaurante La Tagliatella Salou, Castillo de Javier, Terrassa del Cel Salou Restaurant, Restaurant Sapore di Mare, Arena Restaurant, y Restaurant Cook & Travel. Los menús que ofrecen se pueden consultar en la página web aeht.es/jornades y también a la web municipal del Ayuntamiento de Salou, www.salou.cat.
Los menús constarán de unentrante o primer plato, un plato principal cocinado con Arròs Bayo, una degustación de Licor s'Arròs Segadors del Delta, que acompañará los postres y los vinos de Torelló Viticultors. Tanto Bayo como Torelló son los patrocinadores de estas jornadas en que los precios de los menús oscilan entre los 20 y los 50 euros. El presidente de la Associació d'Empresaris d'Hostaleria (AEH) de Salou, Pep Moreno, decía ayer durante la presentación que «el arroz es un elemento conciliador». «Salou tiene muchos tipos de restaurantes, pero con este cereal tan pronto se puede elaborar un sushi, como un plato tailandés o también una caldereta y en cada restaurante encontraréis una manera única de cocinarlo», añadía. El alcalde de Salou, Pere Granados, decía que «la agenda gastronómica que reanudamos y que presentamos en el marco de Fitur 2020, esperamos que represente un balón de oxígeno para la restauración, un sector que ha quedado muy castigado por la pandemia, durante el último año, y que ha tenido que hacer muchos esfuerzos por salir adelante.
Finalmente, Granados hacía una petición al Procicat para que libere la restauración de las restricciones de las cenas, con garantías sanitarias.
Por su parte, el concejal de Dinamización Económica, Hèctor Maiquez, va explicado que «afrontamos con optimismo e ilusión esta etapa de actividades gastronómicas que volvemos a recuperar y que esperamos puedan tener una continuidad durante el resto del año 2021, aunque tendremos que estar pendientes de las restricciones que pueda haber».
El responsable del área de Comerç recordó varias acciones gastronómicas que fueron presentadas en Madrid, como pueden ser el Sabor Salou, Gastrotour, Gastro Wine & Music y Tasta Salou, entre otros.
El director y enólogo de Torelló, Paco de la Rosa Torelló, anunció que «hemos hecho una edición especial del Corpinnat dedicado a la Costa Daurada, un Torelló bruto de la cosecha de 2016, elaborado con Macabeu, Xarel·lo y Parellada y 100% ecológico». Este vino espumoso, entre otros de la misma casa, acompañará los platos cocinados con arroz de las Jornadas gastronómicas.
El representante de Arròs Bayo, Santos Martínez, agradeció la participación de todo el mundo en la organización de las jornadas, «a fin de que las familias puedan disfrutar de las diversas opciones de platos con arroz, después de un año complicado».
Las jornadas están organizadas por la Associació d'Empresaris d'Hostaleria (AEH) de Salou, bajo el patrocinio de ArròsBayo y de Vins i Caves Torelló, con la colaboración del Ayuntamiento.