El calendario gastronómico de Cambrils vuelve con 8 campañas dedicadas a productos de proximidad

Las galeras, las alcachofas, el romesco, las tapas, el vino, el aceite y los fideos rubios serán los protagonistas de las ocho campañas gastronómicas que se celebrarán en Cambrils este 2022 con el objetivo de promocionar los productos de proximidad de la tierra y del mar, reforzar la capitalidad gastronómica y atraer visitantes durante todo el año.

El alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la concejala de Turismo, Yolanda Burgos, y el concejal de Promoción Económica, Juan Carlos Romera, acompañados por el representante de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, Xavier Martí, y el gerente de la Cooperativa Agrícola, Fernado Sarasa, han presentado hoy el calendario de sobremesa que recoge todas estas jornadas gastronómicas para promocionarlas en diferentes ámbitos.

La novedad de este 2022 es la incorporación del primer concurso de Tapas de la Costa Daurada y las Terres de l'Ebre, que se llevará a término en Cambrils del 23 al 25 de mayo y estará ligado al 10.º Mar de Tapas que se celebró en junio. Este nuevo acontecimiento gastronómico, que incluirá showcookings y charlas profesionales en torno al mundo de las tapas, cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios de la Hostelería de Tarragona y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils. El ganador o ganadora de este certamen será el representante del territorio al concurso nacional de tapas de Valladolid en el mes de noviembre.

El calendario arrancará este 11 de febrero con las 17as jornadas gastronómicas de la Galera y la Cocina Marinera y acabará en noviembre con los fideos rubios. Además, aparte de las campañas que recoge el calendario, este año se celebra la Bienal de Arte Gastronómico, que programará varias actividades que combinan el arte y la gastronomía y culminará con la entrega de premios del 27 de noviembre.

Este es el octavo año que se edita el calendario de sobremesa, diseñado desde el mismo Patronato de Turismo por Vadim Koryagin. En total, se han imprimido 3.000 unidades, que se harán llegar a los restaurantes participantes, en todas las ferias donde haya presencia de Cambrils, a las 20 oficinas españolas de turismo en Europa y los 12 Centros de Promoción Turística de Cataluña que hay a diferentes capitales de Europa (8), Asia (2) y América (2).

El objetivo del calendario es incrementar las visitas a Cambrils fuera de la temporada más turística, poner en valor y promocionar platos y productos de temporada, dar visibilidad a la marca “Cambrils Gastronomia” y mantener la estrecha relación y colaboración entre el sector público y privado para seguir trabajando conjuntamente.

Las jornadas gastronómicas se organizan conjuntamente entre el Patronato de Turismo y el Departamento de Promoción Económica del Ayuntamiento con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, la Cooperativa Agrícola y la Cofradía de Pescadores.

Durante la rueda de prensa, los organizadores han destacado que la gastronomía de Cambrils cuenta con un patrimonio intangible que se mantiene gracias a los pescadores, agricultores, empresarios de restauración y chefs que convierten una comida en una experiencia sensorial, haciendo que Cambrils siga siendo la destinación gastronómica por excelencia de la Costa Daurada y Cataluña.

Hay que tener en cuenta que el 25% de los consumidores europeos han modificado su dieta durante los tres últimos años, enfocando sus prioridades en la salud y la sostenibilidad. En esta línea y como referente gastronómico en Cataluña, Cambrils sigue apostando por el producto local y de proximidad, dando muy de valor al sector primario/privado. Por eso, la Cofradía de Pescadores y Cooperativa Agrícola de Cambrils siempre están presentes y forman parte activa de las promociones gastronómicas que se organizan dentro y fuera de Cambrils.