El calendario gastronómico de Cambrils arranca con las Jornadas de la Galera del 11 al 27 de febrero

La 17.ª edición de las Jornadas de la Galera y la Cocina Marinera de Cambrils inaugurará el calendario gastronómico del 11 al 27 de febrero con la participación de 29 restaurantes y un programa de actividades en torno a este crustáceo del mediterráneo con el patrocinio de Torelló Viticultors.

El alcalde de Cambrils, Oliver Klein; el concejal de Promoción Económica, Juan Carlos Romera; el representante de la Asociación de Empresarios de la Hostelería de Cambrils (AEHC), Xavier Martí, y el propietario de Torelló Viticultors, Francisco de la Rosa Torelló, han presentado hoy estas jornadas insignia de Cambrils para saborear la mejor temporada de la galera.

El alcalde de Cambrils ha destacado la larga trayectoria de las jornadas, que ha definido como la «joya de la corona» del calendario cambrilense, y ha recordado los orígenes de la campaña, que se puso en marcha cuando la galera todavía era un marisco poco valorado y sólo se utilizaba para dar sabor a los platos y para hacer fumets.

El concejal de Promoción ha explicado que, aunque no se han podido organizar los actos más multitudinarios, las jornadas de los restaurantes irán acompañadas de una intensa agenda de actividades con mucha presencia de al Cofradía de Pescadores. Además, el comercio también se ha vinculado a la campaña con un concurso de escaparates.

Por su parte, el patrocinador ha puesto en valor el nivel de la oferta gastronómica de Cambrils y su merecida fama por todo el país y ha asegurado que Torrelló no podía faltar a la cita con una edición especial de espumoso ecológico dedicado a la Costa Daurada.

Finalmente, el representante del AEHC ha celebrado la vuelta a la normalidad, ha explicado que afrontan la nueva etapa con mucha ilusión porque ya han recibido muchas llamadas preguntando por las jornadas y ha valorado muy positivamente la participación de casi una treintena de restaurantes teniendo en cuenta que en estas fechas hay algunos cerrados.

El objetivo del calendario gastronómico es sumar esfuerzos entre el sector público y privado por potenciar el posicionamiento de Cambrils como capital gastronómica, promocionar productos de proximidad del mar y la tierra, e incrementar las visitas a Cambrils fuera de la temporada más turística.

Restaurantes participantes

Los restaurantes participantes ofrecerán una amplia variedad de recetas con la galera como ingrediente principal, desde los más tradicionales en las más innovadoras. Los menús se pueden consultaraquí .