Las 9as Jornadas del Romesco de Cambrils recuperan el concurso de maestros romescaires

Las Jornadas Gastronómicas del Romesco de Cambrils recuperarán este año el tradicional concurso de maestros romescaires creado en 1969 para reconocer y otorgar el título al chef o a la chef que haga la receta de romesco más auténtica y sabrosa.

La actividad se llevará a cabo el domingo 15 de mayo de 10 a 14 horas delante de la plaza de les Arts de la Confraria de Pescadors. Al acabar el concurso, las cazuelas se subastarán entre las personas asistentes y la recaudación se destinará a la asociación Policía Local Pels Valents en beneficio del Pediàtric Càncer Center de Sant Joan de Déu. Siguiendo el calendario gastronómico cambrilense, del 6 al 22 de mayo una veintena de restaurantes participarán en esta 9.ª edición de las jornadas y ofrecerán sus recetas con romesco como protagonista principal y las variedades del romesco de pescado.

El tradicional plato de romesco es herencia de los hogares de los antiguos pescadores locales y estuvo muypresente en las cubiertas de las barcas de vela que durante siglos surcaron las aguas de la Frau. Los marineros más veteranos de Cambrils, como auténticos especialistas de los «ranxos a bordo», son los artífices de cocina marinera con platos tan reconocidos y sabrosos como el romesco.

La clausura de la campaña gastronómica dedicada al romesco será una musclada enromescada de la mano de los pescadores que se llevará a cabo el domingo 22 de mayo de las 12h a las 14 horas en plaza de les Arts. Esta jornada incluirá una cata de vermuts a cargo de los Premis Vinari.

Así pues, se podrán degustar vermuts que competen en elconcurso de los mejores vermuts catalanes del año, en las categorías de vermuts blancos, negros, reserva e innovadores. Al mismo tiempo, las personas participantes podrán poner nota alos diferentes vermuts para sumar en el cómputo que definirá el podio de la octava edición del certamen.

Por otra parte, este mes de mayo Radio Cambrils estrenará el nuevo programa gastronómico «Cambrils, Capital Gastronómica». El espacio radiofónico servirá para hablar de las excelencias gastronómicas de la destinación, así como de sus productos estrella y las recetas tan tradicionales y emblemáticas como la que quieren poner en valor estas jornadas.

Restaurantes participantes

Los restaurantes participantes a las 9as Jornadas del Romesco son Can Solé, L'Original Experiències Gastronòmiques, Bec d'Or, Taberna Lekeitio Cambrils, Cal Tendre, Lisu, Les Barques, La Palmera de la Llosa, Rincón de Diego, Macarrilla, El Pòsit de Cambrils, Llop de Mar, El Cap, Les Fonts, La Confraria del port, Club Nàutic, El Xiringuito del Mar, Dall Italiano.

Las jornadas están organizadas por el Patronato Municipal de Turismo de Cambrils con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils y de la provincia. Además, por primera vez cuentan con el Patrocinio del celler Clos Montblanc (de la DOConca de Barberà). Se trata de unos vinos de proximidad que ofrecerán una experiencia gastronómica completa y de primera calidad. Tarraco Sea-Food, Confraria de Pescadors y Makro también colaboran en la campaña.