La oleicultura se reivindica en las Jornadas del Aceite Nuevo de Cambrils

Los campos de olivos de Cambrils y alrededores ya se encuentran inmersos en la cosecha del aceite. La semana pasada se abría el molino de la Cooperativa Agrícola de la localidad y se hacía el primer aceite de la temporada 2022. Justamente este aceite novel, tan característico por su sabor, olor y color, es el que se podrá degustar a partir de hoy y hasta el domingo 6 de noviembre a las novenas Jornadas del Aceite Nuevo. Veinticinco restaurantes de la capital gastronómica de la Costa Daurada participan en esta edición de las jornadas y todos ellos ofrecerán como aperitivo pan con aceite nuevo de la Cooperativa, a fin de que los comensales puedan degustar uno de los tesoros más preciados de la gastronomía cambrilense.

El objetivo de las jornadas, más allá de dar a conocer la extraordinaria calidad del aceite cambrilense, es fomentar la cultura del aceite desde múltiples vertientes. Es por eso que se ha preparado un programa de actividades que durante estos diez días acercará aspectos diversos relacionados con el aceite y los olivos. Mañana, por ejemplo, se podrá participar en la propuesta familiar Ruta per les oliveres, que incluye la visita al molino y un paseo por los campos de cultivo. Una merienda a base de pan tostado con aceite nuevo y vino, para los adultos, o chocolate, para los menores, redondeará la actividad.

El próximo miércoles, se llevará a cabo una de las novedades de este año. Se trata de la charla con degustación L'oli d'oliva a la cuina, condiment o ingredient y estará impartida por Montserrat Jiménez del IRTA - Mas Bové. La propuesta se llevará a cabo en la Torre del Llimó, espacio que también acogerá el taller familiar Aprofitaments de l'olivera, que se ha programado para el sábado, 5 de noviembre, por la mañana, en dos sesiones. La actividad difundirá qué usos hay de los productos derivados del cultivo del olivo más allá de la producción de aceite, como las olivas de mesa, o el uso de las hojas y la corteza e incluirá la elaboración de una conserva de olivas siguiendo una receta tradicional.

La culminación de las jornadas llegará el 6 de noviembre, con la celebración de la tradicional Fiesta del Aceite Nuevo en las instalaciones de la Cooperativa. A partir de las 9 de la mañana, los asistentes podrán desayunar pan tostado, longaniza, fruta y aceite nuevo de oliva virgen extra Mestral de la nueva cosecha por 4 euros, mientras disfrutan de actuaciones infantiles de grupos locales. La agrotienda abrirá en horario especial, de 9 a 2, para quienes quieran aprovechar y adquirir productos de proximidad. Como promoción, los que hayan comprado el ticket del desayuno tendrán un descuento de dos euros para la compra de una garrafa de cinco litros de aceite.