Nueva edición de la Muestra 'Ranxets, la cuina a Torredembarra'
La cita gastronómica tendrá lugar el próximo 26 de marzo en la plaza de las Remendadores
Las Jornadas Gastronómicas de los 'Ranxets, la cocina en Torredembarra' sirven un millar de menús
La muestra «Ranxets, la cuina a Torredembarra» se celebrará el próximo 26 de marzo, a partir de las 12 h, en la plaza de las Remendadores (Jardines de Cal Bofill). En la cita gastronómica tomarán parte siete establecimientos de restauración, los cocineros Àlex Segú y Eloi Figuerola y dos bodegas que ofrecerán degustaciones de vinos y cavas de calidad.
En total, se podrán degustar nueve tapas de diferentes de Ranxets: arroz con bacalao, pulpos con cebolla, albóndigas con tomate, albóndigas con canana, sepia estofada con alioli, fideua con tinta de sepia y alioli, arroz de canana y galera, hervor al allipebre y milenrama de bizcocho rellenada de queso fresco, confitura de tomate y crema de membrillo con cobertura de Rocher. Los establecimientos participantes son: Casa Silver, La Sirga i Siguiente Idea, La Xerieuta, Las Palmeras, Òxid y Si and Si.
La degustación de una tapa con bebida tendrá un coste de 3 euros.
La venta anticipada de tickets se hará en la Oficina de Turismo (pº. Rafael Campalans, 10): jueves 23 de marzo y el viernes 24 de marzo, de 9 a 14 h, y el sábado 25 de marzo, de 11 a 13.30 h.
Los Ranxets son platos que han estado siempre presentes en la dieta de los torrencs durante muchísimas generaciones, hechos con ingredientes y productos básicos del mar y del campo, que todo el mundo tenía al alcance en su casa: ajos, tomates, frutos secos, aceite, vino, verduras y pescados de temporada.
La promoción gastronómica con el nombre de Ranxets se inspira en el libro homónimo del Centro de Estudios Sinibald de Mas, un libro de recetas, pero también de conceptos culinarios.