Las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Salou tendrán lugar del 14 de abril al 7 de mayo
Una veintena de restaurantes de Salou, ofrecerán menús diversos elaborados con arroz Bayo, acompañados de vinos y cavas de Raventós Codorniu
Las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Salou tendrán lugar del 14 de abril al 7 de mayo
Del 14 de abril al 7 de mayo, hasta 20 restaurantes de Salou participarán en las IV Jornadas Gastronómicas del Arroz, elaborando unos menús de excelente calidad, con el arroz Bayo como protagonista, y que irán casados con vinos y cavas de Raventós Codorniu.
El alcalde de Salou, Pere Granados, ha explicado que «el arroz es un producto que tiene identidad propia salouense, porque los restauradores, lo que habéis hecho con vuestra propuesta gastronómica es darle un carácter propio».
También ha hablado del hecho de que la gastronomía y la restauración de Salou «nos refuerzan como municipio turístico potente», por la profesionalidad e implicación de los profesionales y sus ganas de participar en las iniciativas que surgen y se impulsan, tanto desde el Ayuntamiento de Salou como desde la AEH Salou.
Estos son los restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Salou 2023
«Esta unión y ganas de colaborar son básicas y muy importantes», a la vez que «necesarias para tener éxito», ha afirmado. Asimismo, ha hecho referencia a la elección de los productos de más calidad, en relación a la territorialización del producto turístico, y con la «generosidad» de compartir este producto, «contante con aquello que nos es propio y con aquello que nos rodea, que también nos enriquece muchísimo».
El director comercial de Hostelería de Bayo, Santos Martínez, ha explicado que «la provincia de Tarragona es la tercera zona de España que más arroz planta y más arroz obtiene». Para estas jornadas gastronómicas, ha dicho, «queremos aportar cariño y emociones»; y que «los restauradores estéis confortables con nuestro producto, haciendo que Bayo triunfe de vuestra mano».
Finalmente, Quim Casacoberta, representante de Raventós Codorniu, ha manifestado que «os acompañaremos con productos muy singulares de la zona del Penedès». Y ha hecho referencia a la voluntad de Raventós Codorniu de «dar valor a la tierra y a los elaboradores de los vinos y cavas que casarán con las jornadas».
Los restaurantes participantes en esta cuarta edición de las Jornadas del Arroz son: Bufacaldos Restaurant (pg. Miramar, 40); MRKT de Edu Cuesta Gastrobar (c. Francolí, 8); Thai Salou (c. Barbastre, 13); La Taberna del Áncora (autovia de Salou a Reus, 3); Restaurant Club Nàutic Salou (c. Espigó del Moll, s/n); Rock & Grill (c. Colón, 11); Lunattic Salou (c. Colón, amb c. Bilbao); O Xantar Mediterráneo Restaurante (c. Bilbao, 3); Restaurante Delfín (pg. Miramar, 91); O Mar Restaurant (c. Carles Buïgas, 29); 4R Casablanca Restaurant (pg. Miramar, 12); Restaurant Casa Soler (av. de la Diputació, 197); Castillo de Javier (c. Barbastre, s/n); Arena Restaurant (pg. Jaume I); Sushi Kai (c. València, 4); Taberna El Totxo (c. Barcelona, 40); Mar de Tierras Acantilados (c. Colón, 23); Restaurant La Pasión (Via Roma, 13); Mesón Restaurante Pa i Oli (c. Major, 3); i Restaurante Mendebal (c. Lleida, 10).
