Diari Més

Menús y restaurantes participantes de las Jornadas del Atún Rojo de la Ametlla de Mar 2023

Del 28 de abril al 14 de mayo 9 restaurantes ofrecerán menús gastronómicos con el atún rojo como protagonista

9 restaurantes del Ametlla de Mar ofrecerán menús con el atún rojo como protagonista del 28 de abril al 14 de mayo.

Menús y restaurantes participantes de las Jornadas del Atún Rojo de la Ametlla de MarCEDIDA

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Este viernes la Ametlla de Mar dará el pistoletazo de salida en una nueva ruta gastronómica del Atún Rojo en la que reivindicará un producto de alta calidad y proximidad. Una de las iniciativas impulsadas por este acontecimiento son los menús gastronómicos con el atún rojo como protagonista que impulsarán nueve restaurantes del municipio.

Consulta los restaurantes y menús que participarán en estas XII Jornadas del atún rojo y sus tapas en este enlace :

El Astillero

Entrantes a escoger

  • Carpaccio de atún con brotes frescos y granizado de Bloody Mary
  • Tataki de atún con ensalada de algas y sésamo
  • Tártaro de atún con tomate corazón de buey y guacamole

Plato a escoger

  • Marmitako de ventresca de atún
  • Arrós meloso de atún y alcachofas
  • Lomo de atún en la plancha con verduras al wok

Postres a escoger

  • Músico de frutos secos con moscatel
  • Coulant de queso

Bebida: Vino DO Terra Alta (blanco o negro), agua y café

Precio: 45,00€

Urb. Sant Jordi d'Alfama - Passeig Velázquez

Tel.655 14 81 65

El Pescador

Entrantes a compartir

  • Buñuelosde bacalao
  • Carpaccio de atún
  • Gambeta de la Cala salteada

De segundo

  • Arrozmeloso de atún

Los postres

  • Postres caseros

Bebida: Vino DO Terra Alta, aguas y cafés

Precio: 40,00 €

Avda. Cala Joanet, 6, bxs.

Tel. 977 45 65 84

Golpe deStado

Para compartir

  • Ensalada de atún confitado y vinagreta de mango
  • Coca de atún ahumado y crema agria con eneldo y pepino
  • Salmorejo de fresas y dados de atún marinado
  • Marmitako de atún interpretado «Golpe de Estado»

Para escoger

  • Arroz meloso de atún, ajos y almejas
  • Parpatana de atún rojo, estofado de boletus y salsa agridulce

Los postres

  • Chocolates, albaricoques y petaseta
  • Torrija, crema de canelay fresas

Bebida: Vino DO Terra Alta y cafés

Precio: 45,00€

Club Náutico- Puerto Deportivo

Tel.877 91 61 22

La Serra

Para compartir

  • Sashimi de atún rojo
  • Gambeta de cala salteada
  • Calamar a la romana
  • Mejillones al vapor

De segundo

  • Arroz con atún

Los postres

Bebida: Vino DO Terra Alta, agua, café

Precio: 40,00€

C/ Bruc, 29

Tel. 977 45 70 85

La Subasta de l'Estany

Aperitivo de bienvenida

Seguido de:

  • Canelón de berenjena con chanfaina, tártaro de atún rojo y copos de parmesano
  • Sardina maridada con vinagreta y frutos rojos
  • Mil hojas con cebolla confitada y Sashimi de atún rojo
  • Arroz marinero con tataky de atún rojo

Los postres

  • Los postres de Ca la Neus

Bebida: Vino DO Terra Alta llercavònia, cafés y trufa

*Mínimo de 2 personas- Mesa completa con previa reserva

Precio: 48,00€

Playa de l'Estany

Tel.621 34 35 42

La Subasta Espacio gastronómico

Primeros

  • Sashimi de atún rojo previamente marinada
  • Tártaro de atún con manzana y leche de coco
  • Tataki de atún con crema de almendras y un toque picante

Según a escoger

  • Arrós meloso con atún y ostrons
  • Lomo de atún salvaje ala plancha

Los postres a escoger

  • Postres caseros

Bebida: Vino DO Terra Alta, aguas y cafés

*Menú elaborado con atún de calidad suprema Balfegó

Precio: 60,00€

Sant Joan, 3

Tel. 722 54 64 53

Les Veles

  • Ostra del Delta con tártaro de atún rojo Baltegó
  • Maki de atún rojo con queso fresco y aguacate
  • Ensalada mesclum con endivia, tomate cherry y atún escabechado
  • Minitimbal de cordero con manzana caramelizada y cebollitas
  • Arroz meloso de atún rojo Balfegó con lechuga de mar

Los postres

  • Mousse de praliné de avellana

Bebida: Agua, vinos DO Terra Alta y cafes

Precio: 46,00€

Urb. Calafat- Calle Veler s/n

Tel. 977 48 62 25

Mestral

Todos los platos son individuales

  • Aperitivo con copa de Vilarnau ice o vermú negro
  • Ensalada de canónigos, cebolla, sésamo, nuevos y fresa con atún marinado y esferas de limón
  • Atún sellado en la plancha con salsa de escabeche suave
  • Dados de arena saltados con cebolla y soja, regados con pulpa de mango natural y vinagre balsámico
  • «Morillo» a baja temperatura glaseado y acompañado de parmentier de zanahoria y trompetas de la muerte

Los postres

  • Xuixo de manzana con helado de vainilla y crumbles de pistachos

Bodega: Vino blanco La Cisqueta DO Terra Alta 1 botella por pareja, agua mineral, café o infusión

*Todo el menú será elaborado con atún rojo Balfegó Premium.

* Imprescindible reserva previa.

* Menú a mesa completa excepto niños.

Precio: 56,00€

Sant Joan, 48

Tel. 679 11 07 73

Pica Pica

  • Sashimi
  • Atún marinado y atún ahumado
  • Pan de pita con atún a baja temperatura y berenjena fumada.
  • Brioche con atún «encebollada»
  • Albóndiga de atún rojo con crujiente y tomate
  • Ravioli de atún rojo con crema de calçot y aceite de romero.
  • Marmitako 2.0
  • Atún con verduritas de temporada

Los postres

  • Niguiri de PauActivau

Bebida: Vinos DO Terra Alta, agua y café.

*El menú se servirá todos los días con reserva previa

Precio: 45,00€

Plaza Nova, 16

Tel. 977 49 34 29

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