Catas de cartusia en la Nou de Gaià

La Nou de Gaià acoge, este fin de semana, la tercera Festa del Cartoixà, una variedad de uva ancestral del Camp de Tarragona. La asociación Santa Teca ha invitado a las bodegas catalanas que vinifican esta variedad con respeto y conocimiento enológico y la feria se convertirá en un escaparate de vinos autóctonos y singulares, creados por elaboradores que quieren mantener la nomenclatura antigua de cartoixà o cartoixà marí en la etiqueta, aunque también se ha conocido con el nombre de cartusià.

Santa Teca acompañará los vinos con un programa de actos aglutinador que muestra la riqueza gastronómica y cultural de las comarcas de Tarragona. Los actos programados se llevarán a cabo entre los Jardins del Cercat y la plaza de l'Església de La Nou. Participarán una docena de bodegas de las comarcas de Tarragona, de la Conca de Barberà y del Penedès que elaboran vinos con esta variedad, pero que son radicalmente diferentes entre ellos, con estilos e interpretaciones diversas, lo que demuestra la polivalencia del cartoixà.

Las bodegas que darán a probar sus vinos son el Celler 9+, Sicus Terrers Mediterranis, Escabeces, Celler Tanca els Ulls, Celler Mas Bella, Dasca Vives, celler Sanromà, David Baixas, Mas de la Sabatera. Todos ellos cultivan y elaboran el cartoixà y el cartoixà vermell –o algunos de estos llevan vinos brisados y espumosos– en algunos casos con viñas viejas.

Gracias al conocimiento enológico y a la determinación de los viticultores, en los últimos años se ha ido recuperando la vinificación de una de las variedades más antiguas de las comarcas de Tarragona El resultado son vinos francos, frescos y expresivos, con acidez marcada, y aromas salinos y herbáceos. Se elaboran vinos jóvenes, pero también con crianza, demostrando que la variedad tiene capacidad de envejecimiento.

Actividades culturales

Las propuestas gastronómicas de la Festa del Cartoixà irán a cargo de los restaurantes Portal 22, Hor i La cuina de Presentits. A su alrededor, Santa Teca ha organizado un programa de actividades culturales. Mar Pujol presentará su disco en solitario, Enric Casasses con Don Simon y Telefunken aportarán la llave poética para acabar haciendo un brindis al sol con compañía de Martí Sales.

Chaqueta de Chandal pondrá el punto final musical, que irá acompañado de los DJ's Música MOderna DJ's y de Óscar Guayabero. «La Festa del Cartoixà es cultura digestiva y alimento para el alma, es cruce y fusión de propuestas culturales, gastronómicas, vinícolas y territoriales», resume el coordinador de Santa Teca, Berna Rios.