Comercio
Diez años al lado de los productos locales
El Programa de Proximidad por Comarcas de Caprabo nació el 2014 para impulsar los productos del territorio
Imagen de una de las Ferias de Productos de Proximidad
Este año Caprabo celebra una década de su Programa de Proximidad por Comarcas, una iniciativa que nace en el 2014 con el objetivo de dar apoyo a los pequeños productores y fortalecer los vínculos con el territorio.
Diez años después, la cadena de supermercados catalana prevé alcanzar unas ventas de 38 millones de euros en productos de pequeños productores y cooperativas agroalimentarias locales, es decir, un 5% más con respecto al año anterior y el doble que su primer año.
«Como compañía defendemos esta visión ‘micro’, y sobre todo dar apoyo a todo lo que tenemos al lado de casa, es decir, al lado de cada una de nuestras tiendas por todo todo el territorio catalán», explica Fernando Tercero, responsable de Proximidad de Caprabo.
Este modelo, afirma, no sólo beneficia a los productores, sino que también contribuye al desarrollo sostenible. «El apoyo a los productos locales ayuda a fortalecer la economía de cada comarca y preserva la riqueza de nuestro patrimonio alimentario», destaca al responsable.
Un programa consolidado
«Cuando empezamos lo hicimos con un proyecto piloto en un par de comarcas, en la Cerdanya y el Ampurdán. Era un programa pionero y no sabíamos cuál sería la primera respuesta de los productores», apunta Tercero. A pesar de las dudas iniciales, afirma, el programa acabó resultando «todo un éxito».
«Durante estos diez años hemos vivido un crecimiento y una evolución notables, tanto en los consumidores como en los productores que confían en nosotros», celebra Tercero. Actualmente, la compañía ha incrementado casi en un 86% el número de estos pequeños productores y cooperativas agrarias presentes en sus tiendas, hasta los 325 actuales. También ha aumentado en un 146% las referencias de productos de proximidad disponibles en sus lineales, acumulando un total de 3.200.
En la demarcación de Tarragona, indica Tercero, el programa incluye productos de todas las comarcas, como quesos artesanos, aceites de oliva y vinos con DOP, así como arroz del delta del Ebro y calçots de Valls entre otros. Estos alimentos, explica, no sólo se encuentran en las tiendas locales, sino que también llegan a otras zonas, promoviendo así «el intercambio entre territorios y el descubrimiento de nuevos productos».
Un caso claro es el de los cítricos de las Terres de l'Ebre, que ahora están identificados con su nombre y origen. Hace siete años, eso no era así, y muchos productos locales pasaban desapercibidos», apunta Tercero.
Un proyecto a largo plazo
«Cada vez hay más gente que busca este tipo de producto, ya sea porque son del lado de casa o porque están hechos de una manera determinada», explica Tercero. A pesar del considerable crecimiento del programa, el responsable asegura que todavía queda mucho camino por recorrer.
«Eso no es trabajo de un día ni de un año, sino que es un trabajo constante para mostrar, comunicar y educar a los consumidores sobre el valor de estos productos», explica. Por este motivo Caprabo también impulsa iniciativas como las Ferias de Productos de Proximidad o las Jornadas Gastronómicas.