Valls prepara una Fiesta de la Calçotada multitudinaria

Valls lo tiene todo a punto para vivir una nueva edición de la Gran Fiesta de la Calçotada. La capital del Alt Camp espera recibir durante todo este fin de semana a más de 35.000 visitantes para disfrutar de actividades en torno a este producto, superando así las cifras del último año.

La cita coincide este año con la capitalidad de Cataluña en la Región Mundial de la Gastronomía. Por este motivo, Dolors Farré, alcaldesa de Valls, quiere reivindicar esta celebración como «la gran fiesta gastronómica del país». Más allá del fin de semana, Valls reivindicará la calçotada durante todo este 2025 con el impulso de un museo en torno a este acto y la puesta en marcha de calçotades internacionales.

Con respecto al programa de actos, tanto sábado como domingo se podrán visitar de 10 a 21 horas el mercado y las catas de la calçotada, las cuales llenarán las calles principales del municipio con gastronomía, artesanía, animación musical y vinos de la DO Tarragona.

El plato fuerte llegará el domingo con los tradicionales concursos de cultivadores de calçots y de salsa. A las 13 horas tendrá lugar el momento central de la jornada con el 39.º concurso de comida calçots. La tarde estará acompañada de la música de Miquel del Roig y El Artistre.

Desde la Cambra de Comerç de Valls han detallado que ya se han vendido más de un millar de los 1.700 tickets de degustación que se han puesto en venta de manera anticipada. Estos paquetes contienen 12 cebollas, una terrina de Salses Fruits, una botella de cava Castell d'Oro, pan Cristalino de Europastry  y carquiñoles de Cal Cesc.

Joan Ibarra, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Valls, asegura que las expectativas para estas jornadas son «muy altas», destacando que «la hostelería ya está experimentando buenas sensaciones durante los fines de semana previos».

El concejal detalla que durante este año quieren «dimensionar el impacto económico de esta actividad» a través de un estudio con los diferentes restauradores y alojamientos. De momento, desde la concejalía estiman que el impacto se mueve «en torno a los tres millones de euros».

El Ayuntamiento también quiere aprovechar este volumen de gente para potenciar otro de los grandes atractivos turísticos de la ciudad, el Museo del Mundo Casteller. Por este motivo, cada degustación contará con un descuento de 2x1 para el equipamiento, el cual abrirá con horario especial durante los dos días. Más allá de eso, la alcaldesa detalla que impulsarán acciones conjuntas con el sector turístico durante todo el año.

Buena temporada de calçots

La Gran Fiesta de la Calçotada llega también en un excelente momento para los productores. Isidre Coll, vicepresidente de la IGP Calçot de Valls, transmite su «optimismo después de tres años de sequía», apuntando también que «los últimos días de frío han ayudado a crear más azúcares y generar un mejor producto». Con todo, desde la IGP esperan superar este año el récord de 18 millones de cebollas vendidas. Actualmente, el pack de 50 calçots se encuentra en un precio de entre 9 y 10 euros.