Valls crea la 'Masía de la Calçotada', un museo interactivo dedicado a la historia de los calçots

El Ayuntamiento de Valls y la Cooperativa Agrícola de Valls han firmado este sábado un acuerdo de colaboración para crear un centro de interpretación de la calçotada. La futura 'Masía de la Calçotada' se ubicará en la bodega de la entidad, un espacio que actualmente está en desuso.

Este es el primero previo al proyecto ejecutivo, si bien la alcaldesa Dolors Farré ha indicado que será una propuesta interactiva para dar a conocer todo lo que rodea el mundo del calçot. 

El acto ha coincidido con el reconocimiento de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 y ha incluido la presentación de la marca 'Terra Calçotada', un diseño con que se señalizarán las entradas de las 84 poblaciones de la Indicación Geográfica Protegida Calçot de Valls.

El centro de interpretación de la calçotada ha puesto la primera piedra simbólica este sábado con la firma del acuerdo de colaboración entre el Ayuntamiento de Valls y la Cooperativa Agrícola, en la que también ha estado presente el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig.

Aunque todavía no se disponga de un proyecto ejecutivo, la alcaldesa Dolors Farré ha apostado para que sea un espacio que dé a conocer los orígenes de la calçotada y todo lo que lo rodea tanto a los visitantes como a los vecinos de la comarca. «Será un museo interactivo, moderno, donde todo el mundo pueda conocer la historia de la calçotada y todo lo que lo rodea», ha subrayado a la alcaldesa.

El presidente de la Indicación Geográfica Protegida Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, ha remarcado la voluntad de crear un espacio interpretativo, se apueste por un espacio donde «disfrutar, hacer actos, pasear y sentir», en un ejercicio de trascendencia.

La iniciativa cuenta con el apoyo de una cuarentena de organismos, convirtiéndolo en un proyecto «compartido», según sus impulsores. También confían en que la Generalitat se sume económicamente para dar apoyo a la propuesta. De momento, no se han concretado de plazos de finalización de la 'Masía de la Calçotada', aunque esperan abrir puertas «muy pronto».

Presentes en la Región Mundial de la Gastronomía

En este contexto, Ordeig ha puesto énfasis en la importancia y trascendencia de la Región Mundial de la Gastronomía, la cual tiene los calçots como uno de los elementos destacados de su programación. Así, el conseller ha reiterado la puesta en marcha de una prueba piloto de formación alimentaria en los centros educativos, donde también se incluirán conocimientos sobre esta cebolla dulce.

Todo se ha presentado en el marco de la Gran Fiesta de la Calçotada, que celebra el día grande este domingo. Así, también se ha descubierto la imagen gráfica de 'Terra Calçotada', diseño con que se promocionarán todos los actos organizados este año.

La nueva imagen también se utilizará para señalizar las entradas de las poblaciones del Alt Camp, Baix Camp, Baix Penedès y Tarragonès, las cuatro comarcas que engloba la Indicación Geográfica Protegida Calçot de Valls.