Loterías
Los carquiñoles, protagonistas de los cupones de la ONCE
Este dulce es originario de la Conca de Barberà
Imagen del cupón de la ONCE dedicado a los carquiñoles.
La ONCE dedicará el próximo domingo 2 de junio un cupón a los carquiñoles, uno de los tradicionales dulces de Tarragona, originarios de la Conca de Barberà. La serie Un dolç? acerca los postres más tradicionales y significativos de la gastronomía a la ciudadanía.
Enric Botí, delegado de la ONCE en Cataluña, ha entregado a Aida Morgades, teniente de alcalde de l'Espluga de Francolí, y a Joan Cobo, pastelero y propietario de la pastelería Cobo, una imagen enmarcada del cupón. Al acto, que ha tenido lugar en Especialitats Cobo de l'Espluga de Francolí, también ha asistido un grupo de 25 personas ciegas, que han podido elaborar y degustar estos postres en el obrador de la pastelería, con más de 70 años de antigüedad.
El grupo ha participado antes en un taller que ha dirigido el propio Joan Cobo, que ha contado también con el padre y el hijo, tres generaciones de pasteleros, maestros de los carquiñoles.
Para esta ocasión el pastelero Joan Cobo ha querido crear un carquiñol muy especial, el CARQUINYOLONCE, que pesa en torno a los 7 kg.
Los carquiñoles están hechos con harina de trigo, azúcar, almendras marconas enteras y con piel y sal.
Cinco millones y medio cupones llevarán como imagen un primer plano de este rico dulce de Tarragona. «Nos llena de orgullo que el cupón de la ONCE muestre por todo el Estado la gastronomía de nuestras tierras», ha dicho Enric Botín, delegado de la ONCE en Cataluña.
La serie Un dolç? la forman 50 cupones, uno por cada provincia, pertenecientes a los sorteos del domingo. Se desarrolla en colaboración con la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), entre los objetivos de la cual está defender y representar las necesidades de la pastelería artesana.
En Cataluña ha formado parte de esta serie monográfica El Xuxo (Girona), los Panellets (Barcelona), y las Orelletes (Lleida).
