La antigua fábrica Falbar de Falset acogerá un centro turístico musealizado del vino a partir del 2025
Varias instituciones se comprometen a trabajar también para trasladar la sede de Vitec
Imagen del interior de la fábrica textil Falbar, en Falset, todavía con restos de la actividad industrial.
Un doble proyecto vinculado al mundo del vino es la apuesta del Ayuntamiento de Falset para revitalizar el espacio que ocupó la antigua fábrica textil Falbar. El primer proyecto ya está en marcha y consiste en habilitar el edificio anexo para convertirlo en un centro turístico musealizado del vino y el Priorat. Se espera que esté terminado el 2025. Pero lo principal es llevar la sede de Vitec, centro tecnológico del vino, con el fin de convertirlo en un centro de investigación, innovación y formación en lo referente al sur de Europa. Generalitat, Estado y Diputación de Tarragona ya se han comprometido a trabajar, si bien se trata de una iniciativa a largo plazo para la cual harían falta unos 10 millones de euros, tal como reconoce a la ACN el alcalde de Falset, Carlos Brull.
El Ayuntamiento de Falset compró la nave de la antigua Falbar en el 2022. La empresa cerró en el 2011 y desde entonces los más de 4.000 m2 de la nave situada en medio de la localidad están prácticamente desperdiciados. De hecho, tan sólo sirve de almacén para guardar maquinaria municipal entre restos de lo que fue una industria textil que elaboraba camisas.
Desde la adquisición, el consistorio ha trabajado para revitalizar el espacio y dedicarlo al mundo del vino. Ahora los proyectos se empiezan a concretar. De entrada el edificio anexo, de unos 400 m2, se destinará al llamado «espacio del vino». «Ya está andando y tiene el proyecto ejecutivo hecho, que pronto tendremos que aprobar y licitar», comenta Brull. En detalle habrá un espacio de degustación, información y atención al visitante de la comarca así como también salas inmersivas y de realidad virtual que expliquen la historia vitivinícola y del paisaje de la comarca. Para llevar a cabo los trabajos el consistorio ha conseguido 600.000 euros de los fondos Next Generation, que se complementarán con una aportación municipal más escasa.
Nueva sede de Vitec
Pero la obra principal es el traslado de Vitec, que permitiría dar un salto cualitativo en el centro en materia de «formación, investigación, innovación tecnológica y atender los retos del cambio climático» y convertirse «en en lo referente al sur de Europa», según Brull. De momento ya hay un plan estratégico que pone sobre plano la distribución en la Falbar. Así, en la planta baja estaría la recepción, una sala de crianza y guarda de botellas, una sala de procesado de uva, una planta piloto de nuevas tecnologías, cámaras de temperatura controlada, almacén y una zona destinada a una bodega experimental. En el primer piso se ubicaría un salón de actos y de formación, una sala de cata y cocina «con capacidad para más de 100 personas», laboratorios, despachos y salas de reuniones para atender entidades relacionadas con el sector enoturístico, agroalimentario y agrario. También está la puerta abierta para que se ubique la escuela de enología de Falset.
Todo sería «un hub vitivinícola», comenta al alcalde. «Es un proyecto único, una oportunidad no sólo a nivel local, sino de país,» observación. «Vitec ampliaría la oferta de servicios en el sector vitivinícola. La investigación podría tener unas instalaciones más cómodas y grandes y se aportarían más puestos de trabajo», considera el alcalde. A día de hoy en el centro hay 28 trabajadores y se podría llegar a los 40. «Como comarca nos pone como referentes y nos ayuda a frenar el despoblamiento y a continuar con el futuro dentro del mundo vitivinícola y del enoturismo», expone al alcalde.
Desde el consistorio han apuntado que se está trabajando en el proyecto y ya se ha conseguido el compromiso de instituciones y entidades para sacarlo adelante. Les que ya han participado en una reunión en la cual se consensuó impulsar la iniciativa hay la Generalitat, la Diputación de Tarragona, la subdelegación del Estado, la URV, el Consejo Comarcal del Priorat, la DOQ Priorat, la DON Montsant y el mismo Vitec. «Tenemos que alinear los astros», comenta Brull. Los 10 MEUR que se estiman necesarios tendrían que llegar del Estado, la Generalitat o fondo Next Generation, sin renunciar al apoyo de inversiones privadas.
Sin plazos
Con todo, el ayuntamiento no se marca plazos. El próximo paso será hacer una primera reunión con todos los representantes designados por los agentes implicados para analizar qué pasos se siguen y qué puertas hace falta llamar. «Partimos de un plan estratégico y tenemos que ir a presentarlo, si hace falta a otras administraciones o en el ministerio», finaliza Brull.