El pequeño pueblo a 45 minutos de Tarragona en el que se elabora el mejor vermut de Cataluña

En el corazón del Priorat, a tan solo 45 minutos de Tarragona, se encuentra Bellmunt del Priorat, un pintoresco pueblo que es hogar de una destilería familiar que, en marzo del año pasado, logró el galardón al Mejor Vermut de Cataluña en los Premios Vinari. Se trata de Priorat Lab, una bodega que ha sabido combinar tradición y vanguardia en la elaboración de su vermut Dos Déus Origins Red Reserve, un producto único que ha conquistado el paladar de los expertos.

El vermut, esa bebida tan característica de la cultura española, es elaborado a base de vino blanco, ajenjo y una mezcla de hierbas que aportan la esencia distintiva de cada productor. En Cataluña, y especialmente en Reus, el vermut ha sido siempre una tradición profundamente enraizada. Sin embargo, la moda del vermut local ha hecho que, en las últimas dos décadas, cualquier rincón del país se haya sumado a la producción de esta bebida, y Bellmunt del Priorat no ha sido la excepción.

Cristina Guix, fundadora y directora de Priorat Lab, explicó, al obtener el premio que "es un reconocimiento al trabajo bien hecho, ya que siempre ponemos mucha atención en todos los procesos, vigilamos cada partida para que el vermut siempre conserve la esencia que lo hace singular y diferente”. 

Y es que, en Dos Déus Origins Red Reserve, el secreto está en la combinación de envejecimientos en barricas de Jerez y barricas de Priorat, donde el vermut madura durante entre 8 y 10 meses, lo que le otorga un perfil único y sofisticado. Este vermut se distingue no solo por su proceso de elaboración, sino también por su sabor. 

En boca, Dos Déus Origins Red Reserve presenta los aromas clásicos del vermut, con una notable presencia de ajenjo y genciana, acompañados de una sensación semidulce y equilibrada por una alta acidez y notas amargas. En nariz, las especias como el clavo y la nuez moscada se fusionan con las sutiles notas amaderadas, dando como resultado una bebida compleja y muy sabrosa.

Los Premios Vinari, uno de los eventos más importantes en el mundo vitivinícola catalán, han premiado a Priorat Lab en tres ediciones, consolidando a la bodega como un referente dentro del sector. No es la primera vez que el vermut de Bellmunt se lleva el máximo galardón: la bodega también ha sido galardonada con el Oro al Mejor Vermouth Coctelería y el Gran Oro al Mejor Vermouth Innovador.