Gastronomía
La nueva propuesta gastronómica de Salou que ofrece degustaciones con pescado azul por 6 euros
La degustación irá acompañada con una copa de vino o cava y estará disponible hasta el 19 de septiembre
El horario de la promoción es de 20 a 22.30 h, aproximadamente.
Un total de 10 restaurantes participantes de Salou servirán degustaciones elaboradas con pescado azul, como el atún,, la sardina, el boquerón, el jurel, el arenque, la caballa, el bis, el salmón, el salmonete de roca, la anguila, el congrio, el pez espada, la raya, la caballa de ojo grande, el besugo blanco o el rodaballo.
Una oferta casada con una copa de vino o cava Raventós Codorniu, a un precio de 6 €. Una gran variedad que permite recrear lo mejor del mar, en el plato. Cada establecimiento propondrá, del 16 al 19 de septiembre, ambos incluidos, entre una y tres degustaciones diferentes. El horario de la promoción es de 20 a 22.30 h, aproximadamente.
Los restaurantes participantes y sus degustaciones son:
- Cook and Travel: Brioche de boquerones fritos, con vinagreta de cítricos; tártaro de sardina con ‘ajoblanco’ de avellanas; y coca de atún a baja temperatura con tomate confitado y helado de albahaca.
- Huma: Coca de caballa texturas con tomate y tierra de chicharrones.
- La Gresca: Cracker de espelta con crema de aguacate, cebolla, tomate y salmón ahumado.
- Lara: Tataki de pez espada, marinado sobre una base de cuscús y huevos de arenque.
- Lunattic: Clotxa Burger: Mini panecillo de payés, escalivada al fuego, pasta de aceitunas, salsa de judías y ajo negro, con burger casera de pescado azul.
- MRKT de Edu Cuesta: ‘Taco’ de salmón: Coca de trigo con tártaro de salmón, aguacate, mango y su mayonesa. Además, dado de atún con tempura de garbanzos, con nuestra salsa tacoyaki. Y caballa braseada con judías de Santa Pau y ajos tiernos.
- Thai Salou: Boquerones rebozados con mermelada de tamarindo y chalotes.
- Asador Córcega: Atún del Cantábrico, acompañado de texturas de cebolla.
- Castillo de Javier: Filete de Akami con parmentier de patata trufada y foie. Además, escabeche de cítricos con caballa y helado de coco y mango. Y tostada de anchoas del Cantábrico, con vinagreta a la jardinera.
- El Toxo Taverna: Boquerones 'El Totxo'.