Gastronomía
Siete restaurantes participan en las Jornadas Gastronómicas del Calamar de Salou
Se celebrarán del 15 de noviembre al 1 de diciembre
Imagen de un plato con calamar.
La Asociación de Empresarios de Hostelería (AEH) de Salou y el área de Dinamización Económica del Ayuntamiento de Salou han presentado, una nueva edición de: Del mar a tabla: Jornades Gastronòmiques del Calamar, que se celebrarán del 15 de noviembre al 1 de diciembre, en 7 restaurantes de la ciudad. Durante quince días, los establecimientos participantes servirán menús y degustaciones, con el calamar como protagonista.
Los establecimientos participantes son los siguientes: El Morro, Asador Córcega Restaurant, El Raco de Nico Arroceria, Restaurant Castillo de Javier, La Taberna del Ancora, Restaurant Cook & Travel, y Malapecora Restaurant.
El alcalde de Salou, Pere Granados, ha mostrado su apoyo al sector de la restauración del municipio, sobre el qué ha dicho que «está llevando a cabo una muy buena labor, que suma esfuerzos, junto con nuestro objetivo de desestacionalizar la temporada turística con jornadas gastronómicas que atraigan turistas y visitantes fuera de los meses de verano».
Por su parte, el concejal de Dinamización Económica del Ayuntamiento de Salou, Hèctor Maiquez, ha explicado que «vuelve, un año más, un acontecimiento gastronómico que pone en valor la cocina marinera de Salou, con este sabroso molusco». También ha remarcado el vínculo de las jornadas con la celebración del Concurso de Pesca del Calamar, «una competición muy nuestra y genuina que recuerda los trabajos del mar que hacían los pescadores de nuestra casa».
Pep Moreno ha agradecido la implicación de todos los establecimientos de la restauración que participan, destacando la creatividad de los profesionales, «que hacen que este producto en gusto, textura, olor y color extraordinarios sea un ingrediente estrella en los platos».