Gastronomía
Estas son los menús de los restaurantes que participan en las rutas de los calçots y alcachofas del Baix Gaià
23 establecimientos de la zona ofrecen esta opción durante los meses de febrero y marzo
Imagen de archivo de lapreparació de calçots.
Los meses de febrero y marzo son clave para hortalizas como los calçots y las alcachofas. Para impulsar estos alimentos, y ofrecer una nueva ruta gastronómica a sus clientes, 23 restaurantes del Baix Gaià, ofrecen varios menús con estos alimentos como protagonistas desde el 1 de febrero y hasta el 30 de marzo. Descúbrelos todos en este artículo:
Altafulla
Bruixes De Burriac Hotel Gran Claustre
Degustación
Entrante
- Aperitivo de bienvenida.
- Ensalada de berros de fuente, endibia morada, hinojo fresco y queso Mas Mercé de Siurana sobre lecho de calçots cocinados en el sarmiento.
Principal
- Suprema de rodaballo poelé, calabaza confitada y beurre blanco con sorpresas de jalea de naranja.
- Bourgignon de ternera Frisona de Girona estofado clásico en vino DO Penedés, patata dauphine con crujientes de corazón de alcachofa.
Postres
- Clafoutis de arándanos cocidos al horno con aguardiente de ciruela.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 39,00€
Horario de servicio: Del lunes a Domingo de 13:30 a 16h y de 20 a 22:30h
Ubicación: C. Cup, 2, Altafulla
Maritime Beach Club Altafulla
Degustaciones
- Calçots rebozados con romesco- 16€
- Tostada de pan de campesino de calçots con romesco.- 13,70€
- Alcachofas saltadas con chipirones.- 16,90€
- Arroz meloso con alcachofas y gambots. (mínimo 2 personas) precio por persona)- 20,60€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo
Horario de servicio: De 13 a 15:30h.
Cierre: Lunes, martes y miércoles.
Ubicación: C. Pescadors, 3, Altafulla
Rustic Food Altafulla
Degustaciones
- Croquetas de calçots.
- Flan de alcachofa, fondue y puerro guisado.
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 14€
Horario de servicio: Del jueves al domingo de 12 a 15h.
Ubicación: Pl. Dels Vents, 9, Altafulla
La Xeriueta
Degustación
Entrante
- Quema de calçot con leche de coco, tocino ibérico y corruscos romescats.
Principal
- Arroz con meloso de cerdo y alcachofa confitada.
Postres
- Brownie de chocolate con vainilla y gelatina de moscatel.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 19,50€
Horario de servicio: Del Jueves al Domingo de 13 a 15:30h.
Ubicación: Camí de l'Ermita, 35, Altafulla
El Catllar
Cooperativa Elena
Degustación
- Lomo de bacalao en baja temperatura, fondo de garbanzos estofados y alcachofa- 16,50€
- Croqueta de calçot y toque de romesco.- 3,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Del martes al domingo de 13 a 15h.
Ubicación: C. Onze de Setembre, 7, El Catllar
Restaurante Club Hípico Catllar
Degustación
Entrante
- Calçots con romesco.
Principal
- Parrillada de carnes: Butifarra, longaniza, chorizo, secreto ibérico, y carne de cordero con guarnición de alcachofa, patata y tomate al horno.
Postres a escoger
- Pastel de manzana.
- Coulant de chocolate.
Maridatge*
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- IIntramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Menu fin de semana (Entre semana con reserva previa)
Precio: 37,00€
Horario de servicio: De 13 a 16h.
Ubicación: Ctra. T-203 Km 0, 725, El Catllar
Tarragona
El trull 4 Brasas
Degustación
Entrante
- Fuet y olivas de la vieja con vermú.
- Calçots a la brasa con salsa de romesco.
Principal
- Parrillada de carne: Longaniza, butifarra negro, tocino y chuletas de cordero y patata al caliu, alcachofa y judías.
Postres
- Crema catalana y naranja.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 48,00€
Horario de servicio: Del lunes al domingo de 13 a 16h y del jueves al sábado de 20 a 23h.
Ubicación: Ctra. N-340 Km 1168, Camping Las Palmeras, Tarragona
Restaurant Flamingo Club de Golf Costa Daurada
Degustación (Mínimo 2 personas)
Entrante a compartir
- Calçots en tempura con romesco.
- Alcachofas confitadas con jamón ibérico y huevo de codorniz.
Principal
- Arroz de alcachofas mar y montaña.
Postres a escoger
- Pastel de queso.
- Torrija con helado de vainilla Madagascar.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precios: 28€
Horario de servicio: Del lunes al viernes de 13 a 15:30h.
Degustación 2
Entrante a compartir
- Calçots en tempura con romesco.
- Alcachofas confitadas con jamón ibérico y huevo de codorniz.
- Mejillones en el vino blanco con puerros.
- Ravioli de rabo de buey con salsa de vino tinto.
Principal
- Arroz de alcachofas mar y montaña.
Postres a escoger
- Pastel de queso.
- Torrija con helado de vainilla Madagascar.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 45€
Horario de servicio: Sábado y domingo de 13 a 15:30h.
Ubicación: Ctra. Catllar Km. 2,7
La Pobla de Montornès
La Cassoleta D’arròs
Degustación
Entrante
- Tempura de calçots.
Principal
- Arroz de bacalao, calçots y alcachofas.
Postres
- Postre del día.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 30€
Horario de servicio: Del miércoles al domingo de 13 a 16h.
Ubicación: Pl. De La Bassa, 1, La Pobla de Montornès
Tamarit
Restaurante Brisa
Degustación
Entrante a compartir
- Alcachofas confitadas con langostinos salteados y vinagreta de frutos secos.
- Ensalada de bacalao y naranja con emulsión de romesco.
Principal a escoger
- Arroz meloso de rape con almejas y calçots denominación de origen Valls de l'Horta Blanch.
- Arroz de chuleta| de ternera con calçots denominación de origen Valls de l'Horta Blanch.
(Mínimo 2 personas)
Postres a escoger
- Cremoso helado de limón y albahaca.
- Tiramisú de avellanas.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
*Suplement 5 € persona
Precio: 33€
Horario de servicio:
Del 7/03 al 6/04 del jueves al domingo horario de mediodía.
Del 7/04 al 30/04 del lunes al domingo servicio de mediodía y noche.
Ubicación: Ctra. N. 340 km. 1172, Tamarit, Tarragona
Torredembarra
El Cirerer
Degustaciones
- Calçots rebozados con romesco.- 17,50€
- Calçots rebozados con salsa de romesco.- 16€
- Flor de alcachofa con jamón ibérico y huevo frito.- 14€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Del martes al jueves de 13 a 15:30h. Viernes y sábado de 13 a 15:30h y de 20 a 22:30h. Domingo de 13 a 16h.
Ubicación: C. Oreneta, 1, Urb. Clarà, Torredembarra
El Racó de la Paella
Degustación
- Alcachofas a la brasa y calçots con romesco.- 30€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: De 13 a 16h.
Ubicación: C. De La Martineta, 16, Torredembarra
Oxid
Degustaciones
- Arroz de rape y alcachofas. (*Mínim 2 persones)- 23,50€
- Chips de alcachofa.- 9,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Del martes al domingo de 12:30 a 15:45h y de 19 a 22:30h.
Ubicación: Ps. Colón, 43, Torredembarra
Cal Silver
Degustación
Entrante a escoger
- Buñuelos de calçots.
- Ensalada de queso de cabra.
- Mejillones con romesco.
Principal
- Arroz de calçots y alcachofas.
Postres
- Postre del día.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 35,00€
Menú fin de semana
Horario de servicio: De 13 a 15:30h.
Ubicación: Ps. Miramar, 216, Torredembarra
4 Latas Baix a Mar
Degustación
- Flor de alcachofa con yema de huevo y papada ibérica.- 8,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Fines de semana de 12 a 16h.
Ubicación: Ps. Colón, 39, Torredembarra
4 Makis
Degustaciones
- Yakisoba con alcachofas y camarones.- 15,50€
- Uramaki rellenado de calçot, queso crema y salsa romesco.- 14,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: De 12:30 a 15:30h y de 20 a 22h.
Ubicación: Ps. Colón, 7, Torredembarra
Pepito Bravo
Degustación
- Doble smash burguer de ternera con queso gouda, calçots confitados a baja temperatura, nuestra salsa “maionesco”(maionesa de romesco) y pimiento escalivado a la brasa acompañada con patatas fritas caseras.- 16,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Del jueves al domingo de 20 a 22.30h.
Ubicación: Avda. Montserrat, 2, Torredembarra
Bar Cervecería La Brava
Degustaciones
- Removido de calçots y alcachofas sobre base de salsa de romesco.- 11,95€
- Flores de alcachofas confitadas a baja temperatura con virutas de foie.- 11,95€
- Salteado de alcachofas y calçots con jamón ibérico.- 11,95€
- Timbal de calçots, boletus y gambas.- 11,95€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: del martes al domingo de 12:30 a 15:45h y de 19 a 22:30h.
Ubicación: Pl. Catalunya, 5, Torredembarra
Ristorante Pizzeria Lina
Degustación
Entrante
- Alcachofa al horno rellenada de peperoni y parmesano.
Principal
- Rissoto de calçots y alcachofa con variedad de setas y foie.
Postres
- Tiramisú con helado de Turró y Frangelico.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 28€
Horario de servicio: Del martes al sábado de 13 a 15:30h.
Ubicación: C. Mayor, 29, Torredembarra
Restaurant El Capitán
Degustación
Entrante
- Calçots en tempura de carbón y texturas de alcachofa.
Principal
- Arroz con tuetà, calçots, alcachofas y ceps.
Postres
- Bizcocho de zanahoria “Bethli” con helado de leche fresca.
Maridaje
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Precio: 34,00€
Horario de servicio: Del martes al domingo de 13 a 16h.
Ubicación: Ps. Rafael de Campalans, 11, Torredembarra
4 Latas Torredembarra
Degustación
- Chips de alcachofa con miel y sal.- 7,50€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Horario de servicio: Del miércoles al sábado de 19 a 22h.
Ubicación: C. Del Horno, 10, Torredembarra
La Ona Livorno
Degustaciones
- Tortilla de patatas con alcachofas.- De 8 a 15h- 6€
- Tortilla de patatas con calçots.- De 8 a 15h- 6€
- Fideuá de calçots con bacalao y alioli de romesco.- De 13 a 15h- 10€
- Ternera en salsa con alcachofas.- De 13 a 15h- 10€
Maridatge*
*Cada degustación incluye una copa de vino o cava.
- Raventós Codorníu
- Intramurs Blanco.
- Intramurs Tinto
- Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel·lo.
Cierre: Martes.
Ubicación: Ctra. Pobla de Montornès, 27, Torredembarra