La Ràpita acoge a varios expertos en el 'Fòrum de Pesca Dieta Mediterrània'

Sant Carles de la Ràpita acoge durante dos días el primer Fòrum de Pesca Dieta Mediterrània. Aquí científicos y expertos tratarán aspectos sobre la comercialización del pescado y tendencias de mercado, la gastronomía y el consumo, y los beneficios del pescado para la salud. Este encuentro tecnicocientífico reúne nutricionistas, cardiólogos, economistas, restauradores y otros profesionales vinculados, está impulsada por la Organització de Productors Pesquers de Sant Carles de la Ràpita y la Confraria de Pescadors Verge del Carme, con el apoyo de la Fundació Dieta Mediterrània y el Ayuntamiento de la Ràpita.

El alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, ha destacado «la importancia del sector pesquero sancarlense y también la gastronomía en torno a la pesca, dos puntales absolutamente estratégicos para la Ràpita» durante la inauguración.

En el acto también ha asistido el director general de Pesca i Afers Marítims de la Generalitat, Sergi Tudela; el director general de Ordenación Pesquera y Acuicultura, Juan Ignacio Gandarias; el director general de Prodeca, Ramon Sentmartí; Domingo Valiente, director de la Fundació Dieta Mediterrànea; y el presidente del Comité Científico, Ramon Estruch.

Durante la tarde se han hecho sesiones de trabajo sobre la comercialización y tendencias de mercado; la gastronomía como vector del consumo y los beneficios saludables del consumo para la salud, con casi una veintena de especialistas.

El viernes se presentarán las conclusiones del encuentro y se abrirán al público las conferencias del comunicador Manuel Toharia y de la técnica de pesca de la Unión Europea Elisa Roller. El acto de clausuró contará con la presencia de la consellera de Agricultura, Ramaderia, Pesca y Alimentació de la Generalitat, Teresa Jordà.