Ferran Centelles presentará en Gandesa las investigaciones del 'Sapiens del vino'

La Denominación de Origen Terra Alta y AgroBank (CaixaBank) organizan el próximo 29 de junio en Gandesa una jornada técnica para profesionales del sector de la mano de Ferran Centelles. Bajo el nombre Més que vi. El territorio como discurso: investigaciones del Sapiens del Vino, el objetivo de la jornada es acercar el conocimiento de elBullifoundation y sus investigaciones en el sector vinícola recogidas al Sapiens del Vino.

Ferran Centelles, sumiller de elBulli entre los años 2000 y 2011, y responsable del proyecto, será el encargado de conducir esta jornada, donde se analizará la industria vitivinícola, con especial atención a los detalles estratégicos del sector.

Una vez finalizada la ponencia de Centelles, se dará paso a una mesa redonda donde participarán las denominaciones de origen vinícolas de la demarcación de Tarragona.