L'Ametlla de Mar cierra el año gastronómico con el pez de lonja y el arroceado

L'Ametlla de Mar da hoy el pistoletazo de salida a las XII Jornadas del Pez de Lonja y del Arroceado, la última gran cita del calendario gastronómico calero de este 2023. Hasta el 15 de octubre, El pescado recién llegado de la barca a la lonja y de la lonja al plato será el principal protagonista de los menús especiales para la ocasión que han creado participantes en las jornadas.

En total, este año se podrán degustar las propuestas de siete establecimientos diferentes: El Astillero, El Pescador, Golpe deStado al Restaurant Nàutic, La Serra, La Subhasta - Espai Gastronòmic, Les Veles y Mestral. Los menús oscilan entre los 30 y los 50 euros y todos están casados con vinos de la DO Terra Alta, en una apuesta clara por potenciar los productos del territorio ebrense.

Marisco, pescado frito o a la brasa, buñuelos, ceviches, tempuras, son algunas de las propuestas que no faltan en estos menús elaborados exclusivamente para las Jornadas. Otra de las propuestas que no hace falta en ninguna de las propuestas que hacen los siete establecimientos participantes es el arroceado. Sea con gambas, galeras, calamar, langostinos, sepia o cangrejo, este plato es uno de los grandes protagonistas de este cita.

Aquellos que quieran probar esta creación gastronómica tradicional de l'Ametlla de Mar pueden reservarse el próximo miércoles, día 11. Y es que a partir de las 5 de la tarde, se llevará a cabo la 37.ª edición de la Diada de l'Arrossejat en la zona de la Cofradía de Pescadores. Numerosos cocineros amateurs de l'Ametlla elaborarán este plato típico de la cocina marinera en el concurso del arroceado que permitirá ver a los asistentes las claves de su preparación y cocción, siguiendo el proceso tradicional. Además, se podrá degustar el plato, con degustaciones a un euro y se podrá disfrutar de actividades culturales, ideales para dar el pistoletazo de salida al puente del Pilar.