Gastronomía
Roquetas estrenará un acontecimiento de carne de caza en octubre
El acontecimiento gastronómico tendrá lugar el 5 de octubre con la participación de restauradores de diferentes lugares
Imagen de la presentación del GastroCaça en el Mercado de la Boqueria de Barcelona
Roquetas estrenará el 5 de octubre el GastroCaça, un acontecimiento gastronómico de carnes de caza en Tierras del Ebro que contará con la participación de diferentes chefs. El acto tendrá lugar durante toda la mañana en el Casal de la Ravaleta, con la elaboración de platos de jabalí, corzo, liebre o pato. El acontecimiento se ha presentado hoy en el Mercado de la Boqueria de Barcelona y dispone de la colaboración del Ayuntamiento de Rocas, la Federación Catalana de Caza y el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat.
El alcalde de Roquetas, Ivan Garcia, considera que la apuesta del municipio por el acontecimiento es "decidida" por la relevancia de la Sociedad de Cazadores La Perdiz Roquetense, con cerca de 600 socios. Algunos de los cocineros que participarán son Fran López, del Villa Retiro, en Xerta (Bajo Ebro); Rafel Múria, del Quatre Molins, en Cornudella de Montsant (Priorato); Eli Farrero, de El Aventador, en Barruera (Alta Ribagorça), y Albert Boronat, del Ambassade, en Llívia (Cerdaña).
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