Ordeig se compromete a impulsar los aceites catalanes con una guía y estudios universitarios de maestro de almazara

El conseller de Agricultura, Ganadera, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, se ha comprometido a seguir desplegando acciones para la promoción y dinamización del sector oleícola, entre ellas, una guía de aceites de referencia de Cataluña, basada en los premios en los mejores aceites de oliva virgen extra del país.

La primera edición de este certamen se ha celebrado este viernes en la Fatarella (Terra Alta) en el marco de la 25 Fiesta del Aceite del municipio. Ordeig también ha defendido que hay que crear el Instituto Catalán del Aceite de Oliva, «en el cual ya trabaja el Govern», apuesta por la formación profesional con los estudios universitarios de maestro de almazara. La primera Noche del Aceite ha reunido a cerca de 300 personas en un cena-gala donde se han revelado los aceites galardonados.

El conseller Ordeig ha señalado que la futura ley alimentaria que se ha anunciado recogerá «toda la regulación necesaria para sacar adelante el impulso de las denominaciones de origen, las IGP y los grandes productos» agroalimentarios del país. El Govern también «quiere aprovechar» que Cataluña es, en el 2025, Región Mundial de la Gastronomía, y el conseller ha animado en los ayuntamientos y productores a adherirse a las líneas de ayuda para llevar a términos acciones de promoción.

La cabeza de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ha inaugurado la Fiesta del Aceite de la Fatarella, la antesala de la primera Noche del Aceite de Cataluña que se ha celebrado en una espectacular carpa instalada en el campo de fútbol del pueblo. Estos reconocimientos, ha dicho Ordeig, servirán para elaborar a la primera guía de los mejores aceites de Cataluña y tienen el objetivo de «dinamizar el sector» y llevarlo a «la excelencia».

También que se trata de un concurso para hacer valer el OOVE en el mundo de la restauración, en el ámbito mediático y entre los consumidores. «Para aumentar el orgullo y la autoestima hacia un producto que lo tiene todo», ha remarcado.

En este replanteamiento del sector oleícola, y después de la reunión del presidente Illa con las cinco DOP del aceite de Cataluña, Ordeig también ha insistido en que el Govern trabaja para crear el Instituto Catalán del aceite de oliva o desplegar estudios universitarios de maestro de almazara, «para avanzar en esta mejora de la innovación, de la calidad y de la formación de los profesionales que se necesitarán en el futuro», ha defendido.

El Departamento también dará apoyo a ampliar el riego de apoyo al olivo o mejorar los molinos, así como a desplegar proyectos conjuntos de comercialización para llegar a nuevos mercados.

Los mejores aceites del país, un certamen para dinamizar el sector

La Fatarella ha acogido la primera edición de la Noche del Aceite Virgen Extra y la entrega de los premios para los mejores Aceites catalanes de Oliva Virgen Extra (OOVE). Cerca de 300 personas han asistido a la cena de gala en la cual se han ido revelando los productos premiados ante una importante representación del sector del aceite catalán, que está formado por más de ochenta variedades y cinco DOP.

El acontecimiento lo han conducido los comunicadores Llucià Ferrer y Laura Fa. La cena ha sido una propuesta gastronómica, con gran protagonismo del OOVE, de Vicent Guimerà, chef con Estrella Michelin en el restaurante Antic Molí, de Ulldecona (Terres de l'Ebre). El presidente Salvador Illa ha sido el encargado de abrir la gala de la Noche del Aceite con un mensaje grabado que se ha proyectado al inicio de la gala, donde ha excusado su ausencia y ha reiterado el apoyo del Govern al sector.

El diez mejores OOVE de 2024 son 'Finque' de L'Olivera SCCL, de Vallbona de les Monges (Urgell); 'Cal Portalé Picual' de Cal Portalé SCP, de Claverol (Pallars Jussà); 'Mas Curró Extra' de Agrícola Mas Curró SL, de Caldes de Montbui (Vallés Oriental); 'Oli Fontclara Arbequina' de Zanotelli SL, de Fontclara (Baix Empordà); 'Padrino' de Josep Maria Catà Català, del Morell (Tarragonès); 'Mas Curró' de Agrícola Mas Curró SL, de Caldes de Montbui (Vallès Oriental); 'Janiroc Arbequina' y 'Janiroc Koroneiki', de Euroaliment Proveedor de Alimentos de Calidad SLU, de Rosselló (Segrià); 'Ella l'Adam' de Comercial Az-Azeytun XCIII SL, de Batea (Terra Alta); y 'Baronia de Cabacés' de Agrícola y Secció Crèdit de Cabacés SCCL (Priorat).

Durante la cena se han entregado un total de 83 galardones de las siete categorías de los premios, OOVE de Grandes Productores, OOVE de Pequeños Productores, Aceites de Producción Ecológica, Olis Monovarietals, Aceites Elaborados en Proyectos de Recuperación de Variedades Autóctonas, Mejor Maridaje, Combinación Culinaria y Versatilidad Gastronómica y Mejor Packaging. 132 aceites habían optado a los premios.

La DOP Aceite Terra Alta y el empeltre en crecimiento

El alcalde de la Fatarella, Jordi Rius, ha celebrado poder ser anfitriones de esta primera edición del certamen y ha celebrado que los productores terraltins hayan recibido algunos de los galardones. «Porque se lo merecen por la gran calidad de aceite de oliva virgen que se hace aquí, no sólo de la variedad arbequina, sino también de una variedad fantástica que es el empeltre», ha defendido.

La DOP Aceite Terra Alta reivindica que «está creciendo en reconocimiento» justamente por este trabajo ingente para hacer conocer y hacer valer la variedad autóctona. «Cada día estamos haciendo mejor las cosas», ha apuntado al presidente Pere Josep Colat. Los productores han dejado de buscar sobre todo el rendimiento», y han apostado por ofrecer unos aceites más aromáticos con un fruto cogido antes de lo que era habitual.

«L'empeltre cuando lo cogíamos más tarde daba un aceite plano y dulce, sin defectos ni virtudes. Ahora que recogemos a partir de octubre ha sido una sorpresa porque tiene unas características que destacan mucho y está siendo muy reconocido, también con premios», ha detallado Colat. «Eso, da cada día más ilusión a los productores», ha añadido.