El arrossejat, protagonista en Calafell con las Jornades Gastronòmiques
Trece restaurantes locales servirán menús que tendrán como plato principal la receta tradicional de los pescadores hasta el 3 de junio
L'arrossejat, protagonista en Calafell con las Jornadas Gastronómicas
Calafell celebra hasta el 3 de junio la sexta edición de las Jornades Gastronòmiques de l'Arrossejat, el plato tradicional de los pescadores locales. Trece restaurantes calafellencs ofrecerán unos menús en los cuales el plato principal será el arrossejat, con precios de entre 20 y 50 euros.
Los restaurantes que participan en estas jornadas son L'Àncora, La Barca de Ca l'Ardet, Masia de la Platja, Mediterrani, Vell Papiol, La Bodegueta del Pa Torrat, A Can Pilis, El Bot, Eusebio, L'Espineta, Las Brasas, Maite Etxea y l'Hotel Allotjament Antiga.
Las jornadas se cerrarán con la celebración del 33º Arrossejat Popular y de la Fira del Mar de Calafell, los días 3 y 4 de junio.
Estas actividades dan a conocer una receta tradicional, formada en realidad por dos platos: uno de fideos rossos y una de patatas con rape. Sus orígenes radican en épocas de hambre, cuando pescadores y campesinos se intercambiaban productos de poco coste o sin salida en el mercado.
Hoy, en cambio, la materia prima se ha revalorizado y, aunque sigue consumiéndose en el ámbito doméstico y con el sabor contundente de siempre, se ha «afinado» y adaptado al gusto más contemporáneo y puede encontrarse entre los platos más selectos de las cartas de los restaurantes.
La teniente de alcalde de Turismo, Maite González, ha explicado que «ésta es una espléndida iniciativa para potenciar la gastronomía calafellenca, que, no lo olvidamos, es uno de los ganchos de nuestro municipio y un recurso turístico excelente».
El programa de las Jornades Gastronòmiques de l'Arrossejat 2017 se puede consultar a través de este enlace.