Agricultura
La DO Penedès inicia una vendimia «de las que se recordarán por su calidad»
Las temperaturas suaves y una pluviometría bien distribuida han hecho que la uva tenga una graduación muy buena y un punto justo de acidez
Imagen de tres trabajadores cogiendo uva en el inicio de esta campaña en el Penedès.
La vendimia a la DO Penedès ya se ha puesto en marcha con la previsión de tener una de las mejores cosechas de los últimos años, especialmente con respecto a la calidad. Francesc Olivella, director de la DO Penedès, explica que las temperaturas suaves de la primavera y una pluviometría bien distribuida han permitido «una graduación tranquila de la uva» que se traducirá en vinos de una calidad excelente. «Consideramos que será una vendimia de las que recordaremos por su calidad con vinos de gran recorrido», ha remarcado. Celler Gramona es uno de los que está en plena vendimia. Empezaron el pasado 7 de agosto cogiendo uva para vinos espumosos y una semana más tarde se pusieron para la DO Penedès con el chardonnay y los muscats. El encargado de I+D de la bodega, Roc Gramona, destaca que después de años complicados por la sequía y el hongo mildius, este año las perspectivas «son fantásticas».
La buena climatología ha hecho que este año la vendimia en la DO Penedès haya empezado entre una semana y 10 días más tarde que los últimos años. Así, desde el 15 de agosto la actividad se ha multiplicado en las viñas con la cosecha de las variedades más tempranas para elaborar vinos espumosos y la previsión es que se alargue hasta finales de septiembre o principios de octubre con la cosecha de la garnacha y la cariñena para hacer vinos tintos.
Francesc Olivella, director de la DO Penedès, ha destacado que esta maduración más tardía ha favorecido un grado de maduración y acidez óptimo de la uva. «Después de años de sequía y de cosechas afectadas por el hongo mildius, este año se han reunido las mejores condiciones para tener una gran cosecha», ha añadido.
Una cosecha, añade Olivella, que ofrecerá en las bodegas una uva con una maduración muy buena para hacer vinos DO Empordà, tanto blancos como negros, y con una acidez perfecto para tener muy buenos vinos jóvenes y de guarda. «La calidad de los vinos tendría que ser de muy buena a excelente», celebra.
Con respecto a la producción, Olivella pronostica que se mantendrá en la media de los últimos años 10 años, es decir, por encima de los 20 millones de kilos de uva. «La DO Penedès produce anualmente unos 18 millones de botellas y con estas producciones tenemos de sobra», señala.
En el Celler Gramona la vendimia empezó hace un par de semanas y como al conjunto de la DO las perspectivas son muy buenas. Según explica Roc Gramona, su responsable de I+D, la cosecha tendrá buena sanidad, después de sufrir los estragos del hongo mildius el año pasado, y una graduación y acidez óptimas para hacer vinos espumosos y con crianza.