Calafell inicia la temporada de la Ruta del xató con Oriol Balaguer

La nueva temporada de Ruta del Xató 2022-2023 dio ayer el pistoletazo de salida en la playa de Calafell. En la inauguración se presentó el nuevo embajador de este año, el maestro pastelero Oriol Balaguer, ganador de los Mejores Postres del Mundo 2001, que recibió la maza de mortero de Jordi Guillem, embajador de la pasada edición. El acto dio el pistoletazo de salida a cinco meses de intensa actividad cultural y gastronómica en las comarcas del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, siempre en torno al mundo xatonaire. Hasta el mes de abril, los mejores restaurantes de la Ruta del Xató, ofrecerán en su carta diferentes propuestas culinarias basadas en el xató.

La vicepresidenta del Gremio de Hostelería del Baix Penedès, Carme García, fue la encargada de dar la bienvenida a los invitados. Con un tono reivindicativo, mencionó las dificultades que ha tenido el sector de la restauración durante la covid y la implicación que tienen los gremios de restauración y hostelería en hacer posible que iniciativas como la Ruta del Xató ayuden a dar visibilidad al territorio, y en especial a la oferta gastronómica de los restaurantes de la zona. Seguidamente, Oskar Stöber Blázquez, presidente de la Ruta del Xató, animó a los restauradores y a los técnicos de turismo a seguir trabajando en la difusión de la gastronomía que nos hace diferentes, recordando que el verdadero protagonista de la fiesta es el xató.

Ramon Ferré, el alcalde de Calafell, cerró el acto con un tono de complicidad absoluta con el nuevo embajador, vecino de Calafell, al que pudo agradecer personalmente su implicación con Calafell, con la Ruta del Xató y el territorio en general. Ferré, puso especial énfasis en la singularidad del plato y en los atractivos del territorio del Gran Penedès, que vincula el patrimonio local con el gastronómico, con ingredientes km0, de la huerta y del mar.

El juego de la Ruta

Este año, la campaña publicitaria de la Ruta del Xató escenifica un juego, El Juego de la Ruta del Xató, un nuevo formato de catálogo donde se presenta la oferta gastronómica y turística del territorio, para jugar en la sobremesa con la familia o los amigos, después de disfrutar de un buen xató. Los participantes descubrirán la cultura xatonaire y toda la oferta gastronómica cultural de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú y Vilafranca.