Una empresa de la Bisbal gana un premio internacional por su aceite de oliva virgen extra ecológico

El pasado jueves 27 de abril se celebraron en la bodega Ktima Akrani de Kos (South Aegean, Grecia) los premios World Food Gift Challenge 2023 que impulsa IGCAT (International Institute for Gastronomy, Culture, Artes and Tourism).

El World Food Gift Challenge es una competición para otorgar y dar visibilidad internacional a alimentos de alta calidad, artesanos y oficios relacionados con los alimentos de las regiones europeas y mundiales de la gastronomía. Permite a los productores locales de las regiones europeas y mundiales de la gastronomía capitalizar la demanda cada vez más grande de visitantes de alimentos locales excepcionales y ofrendas artesanales relacionadas con los alimentos, junto con su búsqueda de autenticidad y unicidad, y la atención mejorada para productos sostenibles.

Los premios reunieron 29 productos finalistas de diferentes regiones mundiales y europeas de gastronomía como Eslovenia, Menorca, Hauts-de-France, Saimaa y Aseer, entre otros. Durante la jornada, se llevó a cabo un intenso proceso de evaluación para identificar regalos gastronómicos ejemplares y únicos según un conjunto de criterios como el sabor, la sostenibilidad de los materiales, el atractivo, el precio, la conexión con la región y territorio del cual provienen, la narrativa corporativa, la creatividad del producto y la innovación en sus técnicas.

La presidenta del jurado: Wendy Barrie expresó que «la Masía de Torclum representa mucho más que un aceite magnífico de oliva virgen extra ecológico. Explica de manera muy especial y creativa todo un territorio (el Baix Penedès) a través de los diferentes aromas de su campo: tomillo, romero, albahaca, algarroba, naranja, limón... destacamos el componente narrativo y de relato que acompaña estos aceites en forma de masía, la representación más típica de la arquitectura rural catalana».

Esther Andreu, cofundadora de Torclum junto con Jordi Pascual, manifestó al conocer la resolución del jurado «una gran satisfacción por este premio internacional que reconoce el trabajo y que representa una motivación para seguir trabajando» y explica que «cuando crearon este pack, querían, aparte de mostrar sus aceites, explicar la cultura, las tradiciones, el trabajo y el país de donde somos».