La Ganxet Pintxo apuesta por una fórmula de «calidad y entidad»

La Ganxet Pintxo llega al ecuador de su undécima edición con la mirada puesta en el futuro más inmediato de un acontecimiento gastrolúdico convertido en una de las referencias tanto del Baix Camp como del Estado. En la tradicional ruta con los periodistas llevada a cabo ayer, el presidente de la Cambra de Comerç, Issac Sanromà, ponía de relieve que «la Ganxet sigue la línea de la anterior edición» que podría culminar con más de 232.000 tapas servidas durante las dos semanas del acontecimiento. Cifras que «no preocupan» a la Cámara, quien destacó también que la ruta tiene que «repensarse de cara a próximas ediciones». Eso implica dos aspectos: en primer lugar, el de «buscar una mayor calidad de las tapas», poniendo como ejemplo la evolución que se ha llevado a cabo en este aspecto desde el debut de la cita, en el 2011. En segundo lugar, Sanromà apuntó que se trabajará para que a finales de año se disponga de un «banco de entidades». Se trata, según el presidente de la Cámara, de «generar la colaboración con las asociaciones» para proponer actividades de cariz social o solidario que complementen el acontecimiento. Una iniciativa, precisó, «abierta a todo el mundo que quiera aportar ideas». Otro de los vectores por los cuales se quiere seguir apostando son los carteles. David Querol, atacante del CF Reus, ha sido el protagonista de la edición que conmemora el quinto aniversario de la ruta. Como él, otras personas representativas pondrán cara –y harán abrir el hambre– en las próximas ediciones.