El Ayuntamiento visitará de oficio cada año 300 negocios de venta de alimentos
La Carta de Servicios de la gestión del riesgo derivado de este ámbito fija un margen máximo de cinco días hábiles para inspeccionar un local que haya sido denunciado
Un mínimo de 325 establecimientos del municipio dedicados al comercio detallista, el servicio o la venta directa de alimentos, ya sean preparados para el consumidor o bien todavía para cocinar y con posibilidad de reparto a domicilio o sin esta alternativa, recibirán anualmente visitas de oficio, llevadas a cabo por el Ayuntamiento de Reus, con el fin de asegurar control de las condiciones sanitarias. En caso de los negocios denunciados, el consistorio llevará a término una inspección en un máximo de cinco días hábiles a contar desde la fecha de la denuncia. Y también ofrecerá formación a los diferentes colectivos en contacto con este ámbito y especialmente a los profesionales que se hacen cargo.
Lo hará como aparte de los compromisos tomados en marco de la nueva Carta de Servicios de la gestión del riesgo para la salud derivado de los productos alimenticios, documento inicialmente aprobado y que atraviesa desde el pasado 19 de diciembre la fase de exposición pública. Una vez reciba luz verde definitiva, si no se han producido alegaciones en este periodo, pasará a formar parte del global de cartas de servicios del Ayuntamiento de Reus, que acumula ya media docena y está pendiente, en idénticos plazos, de la aprobación de la Carta de Servicios del SIAD.
La Carta de Servicios de la gestión del riesgo para la salud derivado de los productos alimenticios que, al igual que todas, tiene naturaleza reglamentaria y resulta «una norma vinculante para la administración y para los usuarios y puede ser invocada en cualquier reclamación», trata también el servicio de consultas y asesoramiento dirigido al colectivo de detallistas y a la ciudadanía en general, y establece que el Ayuntamiento dará respuesta a las consultas o demandas en este sentido en un máximo de cinco días hábiles desde la solicitud. En todos los apartados, los compromisos se entenderán superados siempre que se hayan aplicado «al menos a un 90%» de los casos.
Consulta y asesoramiento
El consistorio puede dar cumplimiento a este servicio a través de la concejalía de Salud Pública, en colaboración con otras administraciones y con la contratación, si ocurre, de empresas especializadas. En el área de la gestión del riesgo para la salud derivado de los productos alimenticios quedan incluidas las inspecciones de oficio o de parte, mediante la complimentació del protocolo basado en la gestión del riesgo, así como el levantamiento de actos con hechos e infracciones detalladas, medidas correctoras, medidas cautelares, manifestaciones y firmas. También el servicio de consulta y asesoramiento, telefónico o presencial, dirigido a detallistas y a la ciudadanía. Y la formación, la realización de campañas informativas y la inscripción al registro de establecimientos alimenticios de Reus. El acceso a las diferentes herramientas de seguridad alimenticia es siempre gratuito.