La Ganxet Pintxo cocina una treintena de tapas con aires modernistas

Un total de 32 bares y restaurantes tomarán parte de la Ganxet Pintxo de primavera, la decimosexta edición de la ruta de tapas reusense que, esta vez, «evoluciona con el fin de dar respuesta a las necesidades de los establecimientos y a las exigencias del público». La cita, que «sigue contando con un elevado grado de aceptación», ofrecerá pintxo y quinto de Estrella Damm por 3,5 euros entre los días 16 y 26 de mayo.

El precio se ha incrementado en relación a ocasiones anteriores como resultado de «una petición que nos venían haciendo a los restauradores y que va acompañada de un incremento de la calidad, que era también lo que nosotros queríamos», tal como explicaba ayer el presidente de la Cambra de Reus, Isaac Sanromà, en la presentación de la ruta, que se produjo en la Casa Navàs. Habrá un establecimiento que servirá menú de tapas. El escenario de la puesta de largo no era casual. Y es que la Ganxet Pintxo se reformula e incorpora el modernismo y las recetas de la cocina modernista como eje temático. En este sentido, los participantes recibieron anteriormente formación sobre cómo enfocar sus creaciones culinarias vinculadas al nuevo formato. Y las dieron a probar a chefs expertos en varias jornadas en el Mercat Central.

La concejala de Cultura, Montserrat Caelles, destacaba ayer que «identificar la ruta con el Modernismo es dar un paso adelante» y destacaba la «gran calidad» de las propuestas. Una carpa en el Mercat permitirá, a los que sellen tres visitas a establecimientos diferentes, obtener un sombrero de Estrella Damm.