Cuatro empresas optan a abrir, en Reus, el restaurante del Gaudí Centre de nuevo

Cuatro empresas se han interesado por la explotación del restaurante del Gaudí Centre después de que el año pasado el concurso quedara desierto y que el de este año ampliara dos semanas el plazo para la entrega de ofertas. Los negocios aspirantes a reabrir el establecimiento, cerrado desde el año 2019, son Perimar 2004 SLU, Cel Pàmies Adell, el Alkimista SCCL y Mifami SL. Ahora, un comité de expertos analizará la propuesta técnica de cada licitador y posteriormente se procederá a abrir el sobre C, que contiene la oferta económica de cada empresa.

Aplicando los criterios de adjudicación se valorará la oferta más ventajosa, teniendo en cuenta la mejor relación calidad-precio. En un ámbito más subjetivo, se valorará muy positivamente la utilización de productos de proximidad y de temporada en la oferta de servicio y gastronómica. Otro de los aspectos clave a tener en cuenta será la vinculación del nuevo restaurante con la marca Gaudí a raíz de su ubicación.

El canon mínimo que se establece en el pliego es de 2.000 euros al mes, más IVA. La duración del contrato será de 14 años, hasta diciembre de 2035. Además, dada la situación sanitaria actual y para hacer esta segunda licitación más atractiva, se ha establecido un periodo de carencia hasta el 30 de junio de 2022, de manera que las mensualidades previstas se empiecen a abonar a partir del 1 de julio de 2022.

Redessa, la encargada de gestionar el espacio, propiedad del Ayuntamiento de Reus, invirtió casi 40.000 euros para adecuar las instalaciones y facilitar la apertura inmediata del negocio una vez acabado el concurso. La superficie útil total de planta es de casi 225 metros cuadrados (m²), con una terraza de poco menos de 130 m², una terraza de cocina de 28,64 m² y una terraza para público en el sobreático, de 33,28 m². La empresa adjudicataria dispondrá también de un almacén en la planta -1 del edificio de 52,76 m² y, adicionalmente, podrá realizar un servicio de terraza en el exterior de la plaza del Mercadal según la normativa vigente.