El restaurante Terrassa Gaudí abre el 1 de junio y permanecerá abierto todo el día

El restaurante del Gaudí Centre Reus abrirá a finales de mayo o principios de junio bajo el nombre de Terrassa Gaudí. Según el administrador del Grupo Limonero, empresa que ha ganado el concurso público para la gestión del espacio, Víctor Rubio, el 1 de junio es la fecha que se han marcado por la inauguración del restaurante que permanecerá abierto a partir de las 12 horas y ofrecerá, entre semana, menús por menos de 20 euros.

«Queremos seguir la línea de los establecimientos que actualmente administramos. No queremos tener un restaurante de menú que sólo esté abierto para ofrecer comidas y cenas y, así, cerrar después de estos servicios. Por eso abriríamos en torno a las 12 horas con el fin de potenciar el momento de hacer un vermú y después ofrecer entre semana un menú de mediodía a un precio razonable. También estaremos abiertos durante la tarde a fin de que la gente pueda tomar un café o tomar alguna cosa y ya, finalmente, ofrecer cenas», ha explicado Rubio.

El administrador del Grupo Limonero ha incidido en el concepto del Terrassa Gaudí, que quiere conseguir que más que un restaurante sea un punto de encuentro donde poder acudir en cualquier momento del día y que, los fines de semana, permanecería abierto pasadas las doce de la noche para tomar alguna copa después de cenar. De hecho, el horario es el punto distintivo que Rubio considera que ha hecho que salieran ganadores en el concurso público: «Redessa buscaba que el Gaudí Centre y el restaurante coincidieran el máximo de tiempo posible abiertos, con el fin de promover el turismo y aprovechar que las visitas también se animaran a tomar alguna cosa. Creo que esta buena conexión ha sido lo que marcó la diferencia».

Según Rubio, no se ejecutarán obras en el local porque se encuentra en perfecto estado y condiciones, especialmente la cocina que «es lo más importante cuando hablamos de restauración, además de ofrecer un buen servicio y atención a los clientes». Actualmente, se está trabajando con las tareas de interiorismo, diseño y decoración, los cuales sí que se cambiarán con el fin de ofrecer un ambiente diferente y de confort.

Con respecto a los futuros trabajadores del Terrassa Gaudí, el administrador del Grupo Limonero ha adelantado que, en principio, contarán con 12 personas, cinco de las cuales llevarán a cabo las tareas de cocina. Una persona se encargará de la atención, guía, acompañamiento, control y acceso al restaurante y las otras seis restantes harán el servicio a mesa o de camareros.

«Queremos acercar aquel espacio (Gaudí Centre Reus) al cual antes sólo unos cuantos sentían tener la exclusividad de poder acceder, ofreciendo un buen servicio y productos de proximidad y temporada que irán variando durante el año en una ubicación emblemática de la ciudad,» ha dicho Rubio, quien también ha añadido que el Terrassa Gaudí quiere ser accesible para todo el mundo, con una cocina mediterránea.

Con respecto a la ubicación del nuevo restaurante que abrirá, si todo va bien, el miércoles 1 de junio de este año, es «inmejorable», según el administrador del grupo Limonero: «Reus me parece una ciudad muy atractiva, tanto porsus residentes como porlas personas que la tienen cerca y la visitan bastante a menudo. De hecho, tenemos muchos clientes en nuestros restaurantes que frecuentan mucho la capital del Baix Camp y seguro que acudirán al Terrassa Gaudí durante su estancia o paso por la ciudad».

Víctor Rubio cree que la plaza del Mercadales un emblema de la ciudad y que el restaurante, teniendo una terraza abierta en el ático, ofrecerá unas vistas que encuentra muy atractivas e interesantes para todo tipo de clientes, los cuales podrán disfrutar desde un espacio agradable y cómodo. También ha añadido que «Reus es, gastronómicamente hablando, una ciudad al alza, y nosotros también queremos formar parte en este aspecto».

Contrato para 14 años

La duración del contrato para la explotación del restaurante del Gaudí Centre es de 14 años, hasta diciembre de 2035. Además, teniendo en cuenta la situación sanitaria actual y para hacer esta segunda licitación más atractiva, se estableció un periodo de carencia hasta el 30 de junio de esteaño 2022, de manera que las mensualidades previstas (en el caso del ganador, 2.500 euros) se empezarán a abonar a partir del 1 de julio de 2022.

La superficie útil total de planta del local es de casi 225 metros cuadrados, con una terraza de poco menos de 130 m², una terraza de cocina de 28,64 m² y una terraza para público en el sobreático, de 33,28 m². Dispone también de un almacén en la planta 1 del edificio de 52,76 m² y, adicionalmente, podrá realizar un servicio de terraza en el exterior de la plaza del Mercadal, según la normativa vigente.

Actualmente, el grupo Limonero, el cual ha crecido mucho durante estos últimos doce años, tiene cinco establecimientos en Miami Platja, y ofrecen platos de cocina mediterránea y japonesa, cocina healthy (saludable) y servicio de café y coctelería, entre otros.