Se buscan voluntarios de 40 a 65 años

Investigadores del grupo de investigación Nutrición y Enfermedades Metabólicas (NuMeD), de la Universidad Rovira i Virgili(URV) y el Instituto de Investigación Pere Virgili(IISPV), lideran un proyecto internacional por evaluar los beneficios del consumo de frutos secossobre la actividad del sistema inmunitario.

Con el fin de llevarlo a cabo, necesitan a 110 voluntarios que entrarán en un programa de intervención y seguimiento nutricional durante dos meses. Más concretamente, se requieren hombres y mujeres que tengan entre 40 y 65 años, con sobrepeso u obesidad, y que sean consumidores habituales de snacks (galletas, galletas saladas, patatas fritas y bollería).

El estudio busca demostrar si el consumo regular de frutos secos puede contribuir a fortalecer nuestro sistema inmunitario y, por lo tanto, ser una estrategia plausible para reducir el riesgo de infección. Además, los resultados de este estudio permitirán identificar algunos de los mecanismos bioquímicos y moleculares que explicarían este beneficio; por lo tanto, contribuirían a tener un conocimiento mayor del funcionamiento del sistema inmunitario y su relación con la alimentación.

La investigación está liderada por Mònica Bulló, catedrática del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV, conjuntamente con Jaume Folch y Christopher Papandreou, también investigadores de la URV y del IISPV. El grupo de investigación que dirige Bulló ha contribuido notablemente a evidenciar como el consumo regular de frutos secos, un alimento característico de la dieta mediterránea rico en muchos nutrientes, se relaciona con múltiples beneficios para la salud cardiovascular y la diabetes.

Ahora, este nuevo estudio internacional, titulado Efecto del consumo de almendras sobre la composición y la actividad de las células mieloides innatas y las células linfoides , y financiado por California Almond Board, se propone demostrar si su consumo regular podría favorecer también una mejor salud del sistema inmunitario.

Todas las personas que quieran colaborar en el avance de la investigación en salud de forma voluntaria pueden contactar con el equipo investigador a través del teléfono (977 759 388 ) o del correo electrónico (NuMed@iispv.cat ), con el asunto Participación AlmondIS .