Una treintena de establecimientos participarán en la 20.ª edición de la Ganxet Pintxo

La nueva edición de la Ganxet Pintxo de Tardor 2022 se desarrollará del 3 al 13 de noviembre. La ruta llega a la vigésima edición habiéndose consolidado como uno de los operativos de dinamización de referencia al país. Es una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus, patrocinada por Estrella Damm y que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Reus.

En total participan 33 establecimientos, de los cuales un 15% se incorporan nuevamente en relación a la última edición. Sus responsables han recibido el asesoramiento de la chef Eva Hausmann que, nuevamente, por tercera edición consecutiva, ha participado en todos los procesos de acompañamiento que se han realizado en esta edición y que cristalizaron en la sesión fotográfica realizada el pasado 6 de octubre en el Mercado Central de Reus.

El resultado final son 33 creaciones en las que los productos locales de calidad, vinculados a la realidad territorial de la zona, tienen un peso específico muy importante.

Las tapas se podrán adquirir al precio habitual de 3,5 euros y se acompañarán del quinto o caña de Estrella Damm, empresa patrocinadora.

Una ruta 100% digital

Una de las grandes novedades de esta edición es la supresión de la guía en papel de la ruta por motivos de sostenibilidad y respeto medioambiental. Los clientes podrán acceder a toda la información a través de la App de Gastronosfera y también en la página web gastronosfera.com. El nuevos sistema permite geolocalizar los establecimientos participantes, que facilitará la ubicación y el desplazamiento a los usuarios de la ruta.

Los clientes tendrán la oportunidad de votar las mejores tapas en lo que acabarán siendo los tres premios populares. Todas las personas que emitan su voto participarán en un sorteo de una comida para 2 personas en uno de los restaurantes Estrella Michelin de la demarcación.

En paralelo, el jurado profesional decidirá cuáles son los tres galardonados en su categoría. Estrella Damm premia la tapa que mejor casa con la cerveza, y también se entrega el premio Ganxet Llengua, que entregará el CNL al establecimiento con más sensibilidad por la lengua catalana a partir de las votaciones de los participantes. Los galardones se complementan con el premio especial Gremi de Forners, que distinguirá la tapa elaborada con el mejor pan de panadero artesano de esta edición, y finalmente, el premio Ciutat de Reus que el Ayuntamiento entregará, por primera vez, para reconocer la calidad de la tapa y vínculo del establecimiento con la realidad ciudadana.

El acto inaugural, previsto para el jueves 3 de noviembre en el Espacio Llotja, y a partir de las 20:00 h, irá a cargo de los gigantes Manotes de Reus de la Colla Gegantera de Reus.