La AEHT cierra unas positivas Jornadas del Arròs Ganxet a pesar de las lluvias en Reus

La segunda edición de las Jornadas Gastronómicas del Arròs Ganxet cerraron ayer, pudiendo ser un menú especial para las familias en el domingo de elecciones. Después de un mes sirviendo platos de arroz, la federación de Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de la província de Tarragon (AEHT) hace una valoración «positiva». El presidente de la AEH Reus, Víctor Perales, remarca que la iniciativa ha dejado un buen sabor de boca entre los restauradores, sobre todo, teniendo en cuenta que ha llovido durante algunos fines de semana, circunstancia que dificulta que los ciudadanos vayan a comer fuera de casa. «Calles mojadas, cajones secos», reflexiona. Los chaparrones impidieron llegar a cotas más altas, pero no que la evolución fuera al alza.

Perales destaca que la principal diferencia entre la primera y la segunda edición es el hecho de haber ampliado el periodo de degustación de los platos. En 2022, las jornadas se celebraron a lo largo de una quincena de días. «Creemos que ha sido un acierto ampliar dos semanas más, la gente se ha podido repartir y probar más arroces», comenta. Precisamente, la ampliación del calendario ha permitido a los interesados probar las diferentes opciones que había a su alcance e, incluso, repetir las que más les han gustado, tal como destaca el presidente de la AEH Reus. 22 restaurantes se adhirieron a las jornadas, y dependía de cada uno de los propietarios determinar cómo incorporaba el arroz a su oferta: haciendo menús especiales, integrándolo a la carta, como plato único... También se ocupaba de decidir el precio que se cobraría a los comensales.

La confluencia de criterios divergentes ha provocado, en consecuencia, dualidad en el éxito de los arroces. Algunos locales han hecho pocas raciones y otros, muchas. Perales menciona que la mayor parte de los casos en que se sirvieron pocos platos se debe al hecho de que, probablemente, el precio era demasiado elevado y poco atractivo de cara al cliente. «Algunos de los restaurantes que se me han quejado tenían un menú de unos 40 euros», expresa. A pesar de todo, el también regente del Flaps afirma que, «seguramente», habrá una tercera edición de las Jornadas del Arròs Ganxet. La celebración de este año ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Reus y con el patrocinio de Arròs Bayo y Bodega De Muller.