Una cincuentena de restauradores ya se han formado en el Aula AEHT de Reus

La escuela de formación de alto nivel de la Federació d'Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona (AEHT), situada en el recinto del polígono industrial Nirsa de Reus, ya ha acogido hasta tres formaciones y talleres desde que se inauguró el pasado lunes 22 de mayo, hace sólo dos semanas, acogiendo y dotando de conocimiento en hostelería a una cincuentena de profesionales del sector. Durante todo este periodo de actividad desde su puesta en marcha, han pasado por el Aula AEHT diferentes profesionales para explicar su experiencia. Algunos ejemplos son la experta en buffets Noemí del Barrio, quien por primera vez ofreció su formación Màrqueting de Buffets en la demarcación de Tarragona; chefs de la empresa Assolim en una presentación-taller de preparación de comida de quinta gama y, más recientemente, el reconocido cocinero y colaborador del Celler de Can Roca, Salvador Brugués, en un curso completo dedicado a la cocina al vacío y a baja temperatura. Con estas primeras formaciones en el Aula, AEHT se acerca a su objetivo de complementar la oferta educativa ya existente mediante un plan de formación exclusivo y completo que destaque para sus ponentes de referencia y que puedan tratar temáticas muy diversas.

Este ha sido diseñado por Jordi Jardí, vicepresidente de Formación de la Federació d'Associacions d'Empresaris d'Hostaleria de Tarragona, así como también Técnico de Formación Profesional de cocina y pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils.