La Terrassa Gaudí completa el primer año superando expectativas

El restaurante Terrassa Gaudí celebrará mañana el primer aniversario de su aperturade puertas. Doce meses han pasado desde la inauguración y, por ahora, Víctor Rubio, administrador de la empresa Perimar 2004 SLU, la adjudicataria del contrato de explotación, hace una valoración «muy buena». «Hemos visto cómo, desde el primer día, hemos tenido mucha afluencia de clientes», expresa. Añade que los ha sorprendido que ya contactan con ellos para hacer «bastantes» comidas de empresa, celebraciones y acontecimientos especiales.

El primer verano del restaurante ya fue más exitoso del que habían previsto, pero la entrada constante de comensales no fue un hecho puntual. La campaña de Navidad también fue «buenísima», explica Rubio, hasta el punto que se tuvo que decirque no a «mucha gente» que llamaba intentando reservar cita para comer o cenar. El administrador de la empresa señala que, incluso, se buscó la manera de poder utilizar la terraza en invierno con la instalación de estufas.

En los dos picos principales registrados hasta la fecha –el verano de la inauguración y Navidad–, se llegaron a 80 comensales a los mediodías y 100 a las noches. Rubio puntualiza, sin embargo, que son datos «habituales durante cualquier fin de semana». Añade que los días de la Fiesta Mayor de Sant Pere fueron «muy bien», dado que las terrazas ofrecían la posibilidad de disfrutar de «el espectáculo de la plaza del Mercadal» desde las alturas, y, en la verbena, organizaron cena para 120 personas.

Con el paso de los meses, Rubio, ha visto que cada vez hay más ciudadanos que suben al restaurante simplemente para «tomar una bebida o pasar un rato» cuando, al principio, sólo iban para comer o cenar. Aunque reconoce que es consciente de que «ya tenemos un reconocimiento a la ciudad», Rubio concluye que todavía «hay mucho trabajo por hacer y mucho por mejorar».