Cerveza y crepes se unen en una campaña solidaria con Reus Refugi

La cerveza Blaih Reusenca saboreó el éxito con la medalla de plata en la Barcelona Beer Festival, uno de los certámenes por excelencia en Europa. Para celebrarlo, el maestro cervecero y fundador de la marca, Andreu Blai, pensó que sería buena idea preparar una acción solidaria con Crêperie Kenavo. La propuesta era elaborar un crepe con cerveza. Dicho y hecho. Este verano, Kenavo se ha comprometido a elaborar las masas dulces con Blaih Reusenca y un 10% de los ingresos generados con las ventas de los crepes combinados lo destinará a Reus Refugi.

La propietaria de la crepería, Bénédicte Ronco, explica que añadir cerveza al crepe es «una práctica bastante habitual, ya que, gracias al gas carbónico y a la levadura que contiene, aporta ligereza a la textura y la hace más blanda». Esta vez, sin embargo, la propuesta surgió directamente de Blai. «Me gusta cocinar y en las masas, como la pizza o el crepe, es muy común añadir cerveza», detalla. «La idea inicial era poner la cerveza en el crepe para darle más gracia, que no fuera sólo una oferta y basta, sino que tenga una elaboración y más sentimiento», añade.

A estas alturas, Blai asegura que la elaboración «está gustando lo suficiente» y que «todo son comentarios positivos». Es la primera campaña solidaria en que participa con Blaih Reusenca, pero la experiencia lo está seduciendo. «A partir de ahora, seguro que será mucho más normal preparar campañas de este tipo, queremos participar en más», afirma.

La propuesta de destinar el dinero a Reus Refugi nació de Ronco, quienintenta organizar campañas solidarias «a menudo», y no hubo ninguna necesidad de debatir más ni convencer a nadie». Blai es valenciano, pero ha vivido «por todo el mundo» durante más de siete años. «He estado inmigrando yo mismo y me pareció muy bien esta idea», expresa. Reus Refugi es una plataforma ciudadana que tiene como objetivo sensibilizar sobre la problemática de las crisis migratorias y dar apoyoy acompañamiento a las personas refugiadas que quieren establecerse en la ciudad. «Esta campaña nos demuestra que la gente nos va conociendo, pone de relieve la tarea que hacemos y nos anima a continuar», valora Eduard López, miembro de la junta. A su vez, Blai señala que «la inmigración siempre es la diana de la gente ruin, como la causa de todos los daños males, cuando es al revés». «Nos beneficiamos mucho de la gente migrante», valora.

Esta no es la primera vez que la plataforma y Ronco trabajan juntos. Se unieron, junto con otras entidades, en el proyecto Murals que obrenportes, consistente en pintar persianas de diferentes establecimientos y que agrupó jóvenes refugiados, menores no acompañados y artistas locales. Además, Ronco «dio una oportunidad a uno de los chicos que habíamos ayudado y que ya hace años que trabaja con ella, le dio una opción fantástica de vida», recuerda Elena Giménez, también miembro de la junta de Reus Refugi.

Estas colaboraciones solidarias son muy importantes para la entidad, no sólo por la entrada del dinero, sino porque permiten difundir su trabajo e ir creando red. «Nosotros solos no podemos llegar atodas partes. Necesitamos el apoyode instituciones públicas y privadas y de personas individuales que se quieran acercar», detalla López. «Si no nos ayudamos entre todos, nada funciona», concluye Giménez.