Así son todas tapas de la Ganxet Pintxo de Reus 2024

El restaurante El Castell ha sido el escenario de la presentación de la Ganxet Pintxo de Primavera 2024, que tendrá lugar del 9 al 26 de mayo. Les tapas de la ruta, que llega a la 23.ª edición, tendrán un precio de 4 euros y también incluirán lo quinto o la caña Estrella Damm. En total participan 33 establecimientos.

Consulta los locales participantes y las degustaciones que ofrecen en esta iniciativa gastronómica:

14'5 Beer & Wine

Triángulos de tartar de ternera

- Tartar de ternera madurada, canónigos y pan de cereales

Localización: Plaza del Mercadal

Abrasa'm

Entraña mediterránea

- Entraña de ternera con chimichurri mediterráneo y avellanas de Reus

Localización: Plaza de las Pescaderies Velles, 5

ADN Sistaré

Pepito con pollo y romesco

- Panecillo Sistaré relleno de pollo asado con vermú, acompañado de romesco de avellana de Reus y AOVE DOP Siurana

Localización: Plaza de la Llibertat 2

Antiga Casa Coder

Encarxofats

- Flor de alcachofa, huevo curado con soja, virutas de jamón y foie gras semicocido

Localización: Plaza del Mercadal

As de Copes

El As Tartufatta

- Pan de cristal con cebolla caramelizada, pollo troceado, champiñones, salsa de trufa y crujiente de parmesano

Localización: Calle de Racona, 1

Batticuore

Brocheta Turia

- Brocheta de carcomo marinado cono cerveza Damm Turia acompañado de salsa de patata trufada y avellana de Reus desmigajada

Localización: Calle d'Aleus, 1

Buana

Rustic Smash Burger

- Smash Burger de ternera de Alforja con salsa MC Buana, un toque de vermú de Reus y queso cheddar

Localización: Calle de Manresa, 5

Buidasacs

Coca de pan de alga y filete de sardina ahumada

- Coca de pan de alga con sardina ahumada, una base de cremoso de aguacate y dados de fresa

Localización: Calle del Pintor Bergadà, 7

Café Teatre del Centre

Balas de Gaudí

- Bolas de ternera rebozadas, con reducción de vermú de Reus y triángulos crujientes de maíz

Localización: calle Major, 15

Cal Gallisà

La tártara

- Lomo de cerdo ibérico con salsa tártara y vermú de Reus

Localización: Plaza del Mercadal, 12

Confiteria Poy

Semifrío de naranja y chocolate

- Mousse de naranja y chocolate Équatoriale

Localización: Raval de Jesús, 8

Dogos

Minihambuerguesa Cori

- Panecillo de brioche, hamburguesa con queso gouda, cebolla caramelizada, tocino y salsa Corion

Localización: Plaza del Mercadal, 13

El Castell

El atún marinado

- Piadina con base de guacamole y rellena de atún marinado con reducción de vermut de Reus, acompañada de avellanas

Calle de la Carreta, 21

El Jardí de la Casa Rull

Pan de cristal con burrata y sardina ahumada

- Tostada de pan de cristal con stracciatella de burrata, confitura de tomate y sardina ahumada, acompañada de avellana desmigajada de Reus, albahaca y un chorrito de AOVE DOP Siurana

Localización: Calle de Sant Joan, 27

El Racó de JP

Berenjena con pollo rebozado

- Berenjena en la plancha con tiras de pollo rebozado y salsa de yogur

Localización: Plaza de las Balsas, 2

Grillats Reus BBQ

Ganxetaku Grillat

- Tortilla de maíz llena de chuleta deshilachada y caramelizada, con queso, aguacate, tomate, cebolla encarnada y cilantro, ensalada con un chorrito de lima y salsas mexicanas, y acompaña

Localización: Calle d'Aleus, 7

La Braseria Bonarea

Toma-aquest pintxo

- Ensalada de atún, cebolla y mayonesa, cubierta de gelatina de pimiento escalivado, acompañada de una rebanada de pan mediterráneo

Localitzación: BonÀrea Reus

La Leona

Canelón de foie gras y trufa

- Canelón relleno de pollo cubierto de salsa de trufa blanca y foie-gras caramelizado

Localización: Calle de la Leona, 3

La Prisión

Bao Oriental

- Pan bao con pulled pork, salsa kimchi, lechuga y menta

Localización: Calle de la Prisión, 7,

Lima & Mango

Arepa marranita

- Arepita de pulled pork cocinado a baja temperatura con ensalada de col y zanahoria

Localización: Calle de Vallroquetes, 6

Museu del Vermut

El Ferrero del Museu

- Bomba de arroz del Delta rellenada de queso de cabra ecológico, confitura de manzana y avellana de Reus

Localización: Calle de Vallroquetes, 7

Nipó sushi

Ebi aguacate

- Uramaki de tempura de langostino, gamba y aguacate con salsa teriyaki

Localización: C. de Llovera, 41

Peixateries Velles

Tapa del mar

- Atún, surimi, huevo duro, langostino, mayonesa, ketchup y caviar

Localización: Plaza de las Peixateries Velles

Pity Bar

Panino

- Pancetta enrollada acompañada de queso de cabra aromatizado con rúcula, láminas finas de pera y pimienta negra, aceite de Siuranay Vodka Absolut

Localización: Plaza de la Patacada

Restaurant 158

Torre dels vents

- Pollo asado marinado con soja y verduritas sobre un lecho de patata casera

Localización: Calle Pare Joaquim Roig S.F., 5

Sawassww Kà

Panet Kai

- Sándwich de pollo deshilachado con lechuga, tomate, pimiento del Padrón y mayonesa

Singlot By Singla & Co

Papaios y Papayas

- Tartar vegano de tomate, mango, aguacate y vinagre de papaya con su tostada

Localización: Calle de Sant Joan, 24

Soho Mercat

¡TAPE-OH! de llonja

- Brioche con pescado enroscado y salsa tártara

Localización: Mercado Central

Star Bar

El pequeño Brooklyn

- Panecillo de brioche artesano con carne de ternera, queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada, rúcula, salsa barbacoa y patatas paja

Localización: Calle de Santa Anna, 14

Tapeo Andaluz

Canelón casero de pollo asado

- Canelón casero de pollo asado con bechamel de boletus y trufa

Localización: Calle de Bernat Torroja, 4

Tàstum

Hamburguesa Ninja

- Hamburguesa con shiitakes, cebolla confitada y salsa teriyaki

Localización: Plaza del Castell, 4

La Terrassa Gaudí

Milhojas de meloso de rabo de buey

- Milhojas de rabo de buey con chutney de manzana granny smith, achaflana tostada y foie

Localización: Plaza del Mercadal, 3

Zero Gluten Adn Sistaré

Coca de provisión con longaniza sin gluten

- Coca del obrador Cero Gluten Adn Sistaré, con provisión de cebolla, pimiento, longaniza de Casa Borrull y aceite DOP Siurana

Localización: Calle de Josep Sardà i Cailà, s/n

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