Gastronomía
Mariona Quadrada, galardonada por su compromiso con las recetas del Baix Camp y la enseñanza culinaria
La exconcejala de Reus ha recibido el premio Josep Mercader en la categoría de «Cocina»
Mariona Quadrada cocinando.
En una ceremonia celebrada en el Gastronomic Forum Barcelona, se han otorgado los prestigiosos Premios Josep Mercader, que tienen como objetivo reconocer las contribuciones destacadas en el campo de la gastronomía a nivel social, económico y profesional. Entre los premiados de este año, destaca la cocinera y escritora Mariona Quadrada, quien ha recibido el galardón en la categoría de «Cocina» en reconocimiento a su trayectoria y dedicación en el mundo de la gastronomía y la enseñanza culinaria.
Cuadrada, conocida por su intensa actividad en la divulgación gastronómica, ha destacado por las clases de cocina que imparte y por sus diversos libros, en los cuales comparte tanto recetas como conocimientos culinarios con un amplio público. Su tarea ha contribuido a difundir y recuperar el patrimonio culinario catalán, especialmente las recetas tradicionales del Baix Camp, su tierra natal, creando un puente entre la cocina más tradicional y las nuevas generaciones.
Además de su tarea gastronómica, Mariona Quadrada dio un salto a la política el año 2015, cuando ocupó el cargo de concejala del Ayuntamiento de Reus después de presentarse a las elecciones municipales de mayo de 2015 por el grupo municipal de la CUP.
El Gastronomic Forum Barcelona, que este año reunió figuras destacadas del mundo de la restauración, recordó al chef Fermí Puig, a quien se le concedió el Premio Mercader a la categoría “Cocina Catalana in memoriam.” El reconocimiento, uno de los momentos más emotivos de la velada, fue recogido por su viuda, Mercè Soler, y su hija, Carla Puig.