Resulta que la cerveza crea barriga, pero adelgaza y reduce el colesterol
Los investigadores han examinado los efectos del xantohumol, un componente natural del lúpulo.
Resulta que la cerveza hace barriga, pero adelgaza y reduce el colesterol
El síndrome metabólico (también conocido como síndrome X es un problema de salud que afecta a un porcentaje considerable de adultos en todo el mundo y evidencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derramescerebrales y otras enfermedades. Ahora, un equipo de investigadores de la Universidad Estatal de Oregón (EE.UU.) afirma que un flavonoide que se encuentra en el lúpulo, uno de los ingredientes esenciales de la cerveza. podría reducir el aumento de peso y mejorar los marcadores del síndrome metabólico.
Los científocos descubrieron que niveles de consumo específicos de un componente natural del lúpulo, el xantohumol, mejoraron los marcadores del síndrome metabólico en ratones de laboratorio. Así, para analizar qué niveles de xantohumol tenían un efecto positivo sobre el síndrome metabólico, los investigadores dieron a un grupo de ratones varios niveles de este flavonoide, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas.
Los resultados mostraron que la dosis más alta de xantohumol provocó una reducción del 80% en su LDL – o colesterol “malo”, en comparación con los animales que no recibieron esta sustancia. Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%, y sus niveles de IL-6, un biomarcador de inflamación, disminuyeron un 78%.
¿Aplicable a los humanos?
No obstante, los investigadores alertan de que este descubrimiento no significa tener vía libre para beber toda la cerveza que nos parezca, ya que las dosis utilizadas en el experimento fueron muy claras: 60 mg por kg de peso corporal por día, que sería el equivalente humano de 350 mg para una persona de 70 kg por día, o lo que es lo mismo, 3.500 litros de cerveza al día para obtener la ingesta correcta utilizada en el estudio, lo cual no es físico ni convenientemente posible.
Lo que sí sería plausible sería la fabricación de un suplemento dietético que nos aportara estas cantidades: «El trabajo todavía necesita demostrar todavía más la seguridad de altas dosis de xantohumol, pero dosis de 15-30 veces más altas de las que hemos utilizado ya se han dado a los animales sin problemas aparentes», expone Fred Stevens, coautor del trabajo.
El estudio ha sido publicado en la revista 'Archives of Biochemistry and Biophysics'.
En este enlace se puede ver una referencia (en inglés)