Una veintena de restauradores han asistido al Seminario de Creatividad Culinaria del Baix Ebre

Más de veinte restauradores profesionales del Baix Ebre han participado en el Seminario de Creatividad Culinaria con producto de proximidad, el cual se ha llevado a cabo en cinco sesiones en el espacio de cocina de EbreTerra, en Deltebre. El seminario ha sido dirigido por la cocinera Margaret Nofre y organizado por el Consejo Comarcal del Baix Ebre, a través del proyecto Bajo Ebro Adelante.

Este segundo seminario, titulado El paisatge a taula, se ha dedicado a la cocina elaborada con los productos de la ribera, de la huerta, del secano y de la montaña típicos de esta época del año con la finalidad de reflejarlos de una manera diferenciada, singular, atractiva e innovadora en la mesa|tabla.

En el acto de clausura, el presidente del Consejo Comarcal del Baix Ebre, Daniel Andreu, ha destacado la importancia de estos seminarios para tener en la comarca cocineros cada vez más competitivos. «Es de vital importancia que las empresas sean competitivas y apuesten por la creatividad y la innovación adaptándose a la demanda de los nuevos clientes», ha concluido el presidente.