La cafeína, una aliada a la hora de bajar de peso

Algunas personas en España utilizan la cafeína, un antioxidante alcaloide que se encuentra de forma natural en los granos cacao y café, las hojas del té o las bayas, como suplemento alimenticio para la quema de grasa corporal. También toman este tipo de bebida estimulante para activar el sistema nervioso de cara a hacer ejercicio físico y rendir más.

Lo cierto es que el café no siempre ha tenido muy buena prensa con respecto a sus posibles efectos para la salud, sin embargo, son varios los estudios que demuestran que puede contribuir a reducir ciertas enfermedades, así como el riesgo de sufrir un infarto. Pero todavía hay más, porque incluso si se le añade azúcar, podría llegar a largar la esperanza de vida.

No son pocos los complementos, como la espirulina, el té verde o negro, que actualmente se usan para bajar de peso, tener más energía, reducir el cansancio, mejorar el funcionamiento del sistema deportivo o, incluso, para tratar enfermedades como la osteoporosis, la artritis, el asma, la diabetes, los resfriados o los problemas gastrointestinales. Pero, ¿cuál es la opinión de la ciencia al respecto?

Belén Fontán Calvo, especialista en Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Ruber Juan Bravo, ha desmentido en una entrevista realizada por Europa Press que haya suplementos con la capacidad quemar grasa, ya que, para ello, es preciso producir un déficit calórico a través de la alimentación y el ejercicio; no obstante, asegura que «algunos pueden ayudar».

«La base para la quema de grasa y para la producción de ese déficit calórico reside en la alimentación, el entrenamiento, la actividad física y el descanso», ha especificado la experta. Sin embargo, y siempre y cuando se cumplan estas tres variables para llevar a cabo un déficit calórico, sí que se podría contar con algunos suplementos; bien porque producen saciedad y reducen el apetito, bien porque aumentan el gasto calórico, o bien porque consiguen que la absorción de la grasa de la dieta se vea disminuida.

El primero de ellos es la cafeína. Cuando interviene en sistemas energéticos, consigue incrementar el metabolismo basal, lo que se traduce un mayor consumo de calorías diarias y permite más flexibilidad a la hora de perder grasa. «Por lo tanto, si tienes un entrenamiento bien pautado, y estás buscando mejorar tu condición física o reducir tu masa grasa, la cafeína puede ser un buen aliado, siempre y cuando la toleres bien y tu alimentación, ejercicio y descanso sean adecuados a tu objetivo», asegura la experta. Otro de estos suplementos es el té verde.

Además de cafeína, contiene catequinas, que ayudan a un mejor control de la glucosa plasmática, mejora la oxidación de las grasas e incrementa la saciedad, mejorando además el metabolismo de los pacientes que están sometidos a dietas hipocalóricas. «Si lo incluimos en un estilo de vida saludable que tenga nuestros tres pilares fundamentales para la pérdida de grasa, puede ser un buen aliado», asegura Fontán.

¿Cuánto es el máximo de tazas de café por día?

Según varios estudios presentados en la 71º sesión científica anual del Colegio Americano de Cardiología, la cantidad ideal estaría entre las dos y las tres tazas diarias. En esta dosis, se asocia con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y ritmos cardíacos peligrosos, así como con una mayor esperanza de vida.

En este sentido, los investigadores opinan que estos análisis, los más amplios realizados hasta ahora sobre la cuestión, solidifican la evidencia de que el café no se relaciona con la aparición o el empeoramiento de enfermedades cardíacas y que, de hecho, tiene efectos protectores para el corazón.

¿Qué beneficios tiene tomar café todos los días?

Las dosis moderadas de cafeína mejoran las funciones cognitivas como la atención y vigilancia al consumirlo antes del ejercicio físico. Asimismo, también aumenta la resistencia en ejercicios aeróbicos: mejora la velocidad de movimiento y la fuerza en sesiones de cardio.

Además, se potencia el rendimiento a la hora de correr, saltar o lanzar objetos. Cabe destacar que hay que tener especial cuidado en aquellas personas con extrema sensibilidad a la cafeína u otras afecciones. Por lo que los expertos recomiendan acudir e informarse con el especialista según cada caso.