Receta para un desayuno diferente: batido especial de avena y plátano
Lleva avena con manteca de cacahuete y mermelada sin azúcar añadido
Receta para un desayuno diferente: púdin especial de avena y plátano.
El desayuno no tiene por qué ser monótono. Podemos innovar e introducir nuevos ingredientes que, si además son saludables, aportarán todo el necesario para lindar el día con toda la energía que necesitamos. Desde el Diario Més compartimos esta receta saludable y deliciosa que, además, se puede elaborar sin prácticamente azúcar.
El batido o púdin de avena con manteca de cacahuete y mermelada es una opción saludable y rápida de preparar. Si no para cada día, podemos reservarla para el fin de semana cuando desayunamos con más tranquilidad.
Ingredientes
- 90 gramos de copos de avena
- 200 ml de leche (podemos utilizar leches vegetales como la de soja)
- 1 cucharada de jarabe de arce o jarabe de agave (otros edulcorantes naturales y saludables pueden ser jarabe o melaza de cereal ecológico, miel cruda ecológica, estèvia, jarabe de manzana)
- 2 cucharadas de manteca de cacahuete o de almendras
- 2 cucharadas de mermelada de fresas o frambuesas
- 2 plátanos, troceados
- Cacahuetes troceados para decorar
Hay varias formas de preparar esta receta. Puedes echar todos los ingredientes en un tarro con tapa, remover, taparlo y dejar descansar toda la noche en la nevera y añadir al día siguiente el plátano a fin de que no se oxide esta fruta. La segunda opción es añadir sólo los copos de avena y la leche y añadir el resto de ingredientes al día siguiente. Antes de servir remueve y añade más leche si consideras que ha quedado muy seco o espeso.
La mantequilla de cacahuete la venden en muchos supermercados pero si queremos evitar el azúcar y los aceites refinados podemos hacerla nosotros mismos en casa o buscarla en tiendas de productos más naturales. Lo mismo sucede con la mermelada. Es recomendable hacer servir sin azúcar a fin de que sea un desayuno equilibrado, o hacerla de manera casera.
La avena es un cereal energético, muy nutritivo, rico en ácidos grasos esenciales y en aminoácidos. Es rica en hidratos de carbono complejos, que se absorben de forma lenta y, por lo tanto, también liberan los azúcares de forma lenta y progresiva. Contiene muchos minerales como el cinc, el calcio, el hierro y el yodo, y es uno de los grandes que tiene más sílice, por eso sirve para renovar los huesos y el tejido conectivo, en especial los músculos cardiacos.
*Recepta inspirada en la página Danzadefogones.com