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Galletas saludables de copos de avena
Los copos de avena son una buena fuente de hidratos de carbono que, además, proporciona proteínas, vitaminas, minerales
Galletas saludables de copos de avena
Los copos de avena tendrían que ser uno de los alimentos habituales en nuestra dieta dado que son una buena fuente de hidratos de carbono que, además, proporciona proteínas, vitaminas, minerales... los copos de avena son un buen alimento para el desayuno o la merienda tanto para niños y adultos, pudiendo ser el ingrediente principal de nuestras galletas caseras. Se puede reducir el azúcar que contiene elaborando estas galletas en casa. Entre los elementos que aportan los copos de avena destaca el magnesio, cobre, hierro, cinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
Para unas 20 galletas
- 300gr de plátanos (pelados ya sin piel)
- 125gr de copos de avena
- 2 cucharaditas de miel o sirope de agave (esta opción es únicamente si queremosque sean más dulces)
- 25gr de chips de chocolate
Elaboración
- Troceamos el plátano, lo ponemos en un bol junto con la miel o el sirope de agave. Con la ayuda de un tenedor aplastamos hasta obtener un puré
- Añadimos al bol la avena y la mitad del chocolate. Mezclamos bien.
- Forramos una bandeja con papel de horno y vamos formando las galletas. Hacemos las bolitas con las manos o con la ayuda de una cuchara para helados. Aplanar para hacer la forma de la galleta. Ponerlas encima de una bandeja de horno, forrada con papel de horno.
- Una vez tenemos todas las galletas formadas repartimos el resto de trocitos de chocolate por encima.
- Horneamos en 190 °C, con el horno pre-calentado unos 12-15 minutos hasta que las galletas estén tostades. Dejamos enfriar sobre rejilla.
Hay muchas versiones de estas galletas tan fáciles de hacer. Otra de las versiones es sustituir los plátanos por dos huevos y el chocolate por 75 gramos de coco. A pequeños y adultos les encantarán y serán perfectas para el desayuno o la merienda.