Delicioso Brownie de chocolate con fresas

Desde el mes de marzo y hasta junio es cuando podamos encontrar en nuestros mercados las mejores fresas. La fresa es un alimento rico en vitamina C y, por lo tanto, su consumo tiene efectos antioxidantes en nuestro organismo, al mismo tiempo que resulta interesante el efecto desinfectante y de resistencia ante las infecciones. Además, aunque la aportación calórica sea baja, la interesante aportación de hidratos de carbono hace que las fresas nos den una buena dosis de energía.

Desde el Diario Más os proponemos dos recetas que no os decepcionarán porque tiene dos ingredientes que pocos rechazan, fresas y chocolate. La segunda propuesta es para todos aquellos veganos o vegetarianos, intolerantes a la lactosa o los que no pueden tomar determinados ingredientes pero no están dispuestos a renunciar a ciertos placeres.

Brownie con fresas.

Ingredientes:

200gr de chocolate, puede ser fondant

4 huevos 50gr de harina

120gr de azúcar 100gr de mantequilla o margarina

150gr de fresas troceadas

50gr. de fresas troceadas

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharada de vainilla azucarada

Preparación:

Funde el chocolate con la mantequilla en el microondas hasta que veas que queda bien fuera sin trozos.

Separa la yema de las claras de los huevos. Guárdalo.

Bate las claras hasta llegar al punto de nieve. Guárdalo.

Toma el cuenco con las yemas y tira el azúcar. Mézclalo bien e incorpora el chocolate fundido con la mantequilla o margarina y remueve todo muy bien hasta que te quede una masa homogénea.

Después añade las nueces troceadas y remueve bien. Seguidamente añade la harina y vuelve a mezclar. Cuando esté mezclado de manera homogènea añade las claras de huevo y mézclalo con cuidado y de manera constante.

Prepara el molde para introducir al horno y unta de margarina o mantequilla y cubriéndolo con papel vegetal de cocina.

Vierte todo en el molde que escojas para poner al horno. Calienta el horno en 150º C y déjalo unos 30 minutos en total.

Cuando esté en el horno y veas que empieza a cuajar (depende del horno pero quizás a los 15 o 25 minutos) coloca encima de las fresas troceadas.

Browni con fresas versión vegana

Ingredientes:

300 gr de harina

350 gr de azúcar

1 cucharadita de salvo

1 cucharadita de sal

30 gramos de cacao en polvo

250 ml de agua 200 gr de chocolate

200 gr de margarina

50 gr de nuevos 100 ml de nata vegana para montar (opcional)

Preparación

Mezclamos bien todos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, levadura y cacao. Después fundimos el chocolate a fuego lento junto con la margarina. A continuación añadimos al chocolate las fresas en trocitos pequeños y el agua para después ir agregando la mezcla poco a poco en la harina.

Nos aseguramos que no queden grumos y vertamos en el molde que vamos a utilizar.

Introducimos en el horno previamente calentado en 150º durante 50 minutos. Diez minutos antes de sacar la masa añadimos las fresas troceadas. Dejamos enfriar.

Mientras podemos ir montando la nata siguiendo las instrucciones. Habitualmente con una batidora con varitas y añadimos el azúcar.

Con estos brownies de fresas disfrutaremos del placer del chocolate y esta fruta de temporada de manera deliciosa.