+Receptes
Postre de queso mascarpone con limón y menta
Esta época es perfecta para crear recetas refrescantes, sencillas y deliciosas
Postre de queso mascarpone con limón y menta
En verano queremos disfrutar de cenas al fresco para aprovechar la bajada de temperaturas de la noche. Una buena recomendación es pensar platos sencillos, diferentes y refrescantes que ayuden a crear momentos inolvidables. Esta receta implica pocos minutos de preparación y la menta y el limón le aportan un punto muy fresco. El mascarpone es un queso elaborado con nata dulce, de textura cremosa, color blanco y a gusto suave. Es originario de la Lombardía.
Es muy utilizado para elaborar el tiramisú pero también para estos vasitos resulta ideal:
Ingredientes
- 125 g de Leche Condensada
- 1 Yogur Natural
- 100 ml de zumo de limón (2 limones)
- 125 g de queso mascarpone
- 10 hojas de menta fresca
Elaboración
- Poner en un bol, la leche condensada, el zumo de limón y ralladura de un limón, el mascarpone, el yogur y las hojas de menta.
- Triturar hasta que se integren bien los ingredientes.
- Probar y rectificar al gusto.
- Verter en los gotets con ayuda de una manga pastelera y refrigerar una hora o hasta el momento de consumir.
Se puede aprovechar la hoja de menta para decorar el vaso y una rondanxa pequeña de limón.
*Receta inspirada en las propuestas de Nestlé