Disfrutar del placer de cocinar y afrontar la cuarentena del COVID-19

La cocina es unhobby para muchas personas que complementa el placer de comer. A menudo el ritmo diario no nos deja tiempo para cocinar de manera relajada, buscando nuevas recetas y rompiendo con nuestra rutina gastronómica. Es por eso que ante la actual situación de Estado de Alarma en el que, desgraciadamente, nos encontramos podemos aprovechar el tiempo disfrutando de la cocina.

Además, para las familias con niños es una magnífica oportunidad de compartir una actividad que los motiva, siempre con precauciones adecuadas para evitar que los niños puedan quemarse. Para los pequeños, cocinar también es jugar, aprender, y una forma ideal de educar. Lo más importante, de todos modos, es disfrutar del proceso de elaboración.

Una buena opción es el pastel de queso, plátano muy maduro y canela. Puede pasar que los plátanos que tenemos en el frutero, se maduren más de lo que nos gusta y hay que buscar otra salida para poder aprovechar el alimento. La receta es una cremosa combinación con queso para untar, que será delicioso como postreo para acompañar las meriendas. Nos hace falta una lata de leche condensada, tres plátanos pequeños, tres huevos y media cucharadita de canela en polvo y 50 gramos de harina de maíz. Hay que triturar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Podemos verter la preparación en el molde de 20 cm forrado con papel de horno y hornear unos 60 minutos. Después podemos dejarlo enfriar unos 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta una pizca abierta.

Otra receta que es fácil y divertida de hacer, ideal como propuesta para hacer con los menores serán las galletas de crema de chocolate (Nocilla o Nutella). Es una receta fácil para comer a la hora de merienda o desayunar y hacer más dulces estos días. Nos hacen falta 150 gramos de harina de maíz, 100 de azúcar, un huevo y 300 gramos de crema de chocolate. Después de mezclar todos los ingredientes, los pondremos en el horno durante 10 minutos a 170 grados. Y en esta línea, podemos encontrar muchas ideas bajo la etiqueta #recetascuarentena, un movimiento con propuestas para aprovechar este tiempo y disfrutar del placer de cocinar.