El Mercado Central enseña a interpretar los códigos de los huevos
La actividad se ha llevado a cabo en el marco de la campaña 'El huevo, de etiqueta,'
¿Sabemos qué significa el código que llevan impressos los huevos? ¿Y las etiquetas? Para poner luz sobre estas preguntas, la campaña europea El huevo, de etiqueta’ ha hecho parada|puesto al Mercado Central de Tarragona. Este acción divulgativa ha dado a conocer a estudiantes y consumidores «qué tienen que mirar en el etiquetado y el marcado para poder escoger qué tipo de huevo quieren comprar», en palabras de la directora del INPROVO —Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos—, Mar Fernández. Y es que un estudio elaborado por esta organización revela que sólo el 3% de los catalanes sabe interpretar el significado del código imprimido en el huevo.
La investigación|búsqueda también da a conocer otros datos sorprendentes como por ejemplo, que más de la mitad de los consumidores relaciona erróneamente los números del caparazón|concha con la fecha de consumo preferente o que el 62% de los catalanes desconoce la existencia de normas que garantizan la sostenibilidad en la producción de huevos.
Fernández comenta que desde el organismo que ella representa «les preocupa que los consumidores entiendan la manera como se producen los huevos, como los clasificamos, como llegan al consumidor, así como toda la información que hay tanto en el envase como en el caparazón|concha».
Se ofrecen unas garantías mediante estos códigos que dan una información en lo referente a la zona donde se producen, la comarca o el tipo de sistema de producción,» ha añadido Jordi Salvadó, productor local de huevos, quien ha estado también en el mercado.
La acción ha contado con la presencia de Moreno y Clara, las mascotas de la campaña, que se han paseado por el Mercado. Además, los paradistas también han participado en la campaña explicando a los clientes cómo tienen que leer la información sobre la trazabilidad de los huevos y han repartido trípticos informativos.