La facultad de Enología cumple 28 años con más de 600 titulados
A mediados de noviembre de 1988 se inició la formación de enólogos, cuando todavía no existía la URV
La facultad de Enología cumple 28 años con más de 600 titulados
El próximo domingo se cumplirán 28 años de aquel primer brindis que daba el tiro de salida a los estudios de Enología en Tarragona, cuando todavía pertenecía a la 7ª división de la Universidad de Barcelona. Desde entonces, han sido más de 600 los estudiantes que han obtenido uno de los títulos que concede la Facultad de Enología actual.
El curso 1988-89 se puso en marcha gracias a una iniciativa de los doctores Arola y Guasch, profesores de la Facultad de Química, que convencieron al rector, Josep Maria Bricall, para crear un título de Graduado en Enología, de que entonces duraba tres años y estaba limitado a una treintena de estudiantes. La facultad, entonces, se encontraba en el edificio de la Facultad de Químicas, en la plaza Imperial Tarraco.
Esta facultad fue la pionera en el Estado en estos estudios. En aquella celebración de 1988 se reunieron el rector de la UB, Josep Maria Bricall, el conseller de Salut, Josep Laporte y el alcalde Joan Miquel Nadal. En aquellos años, todavía no se había creado una titulación propia. Al curso 1994-1995 los enólogos salían como Ingenieros de industrias Agrarias y Alimenticias especializada en viticultura. Finalmente, en 1997, se crea la titulación oficial de licenciado en enología, en segundo ciclo, con dos años de duración. La normativa Bologna impulsó la graduación en Enología en el 2008 con unos cuarenta estudiantes matriculados.
Entre los estudios en que se ha especializado la facultad tarraconense se encuentra el master en vinos espumosos, con que sólo puede realizarse en la URV y en la Universidad de Reims. La facultad de Enología también es única al impartir el doble grado en biotecnología e informática en toda España. En estos tiempos de difícil integración en el mundo laboral, estos estudios tienen una gran «salida», ya que el 90 por ciento de la demanda supera a la oferta de estos titulados.
Con respecto al origen de los estudiantes, es autóctono en un 85 por ciento, aunque históricamente estaba en un 75 por ciento. Entre master y grado, un 15 por ciento de los estudiantes proceden de Italia (Erasmus) y de Francia.
La nota más alta de acceso de toda la Universidad Rovira i Virgili se corresponde con los estudios de doble grado en Biotecnología-Bioquímica y Biologia molecular. La facultad también crea sus propios vinos, tan blancos como negros y destaca la producción conmemorativa de los 25 años de uno espumoso especialmente creado por la efeméride.
La facultad tiene acuerdos con la Wine School Foundation (WBS) de Vilafranca del Penedès y también se puede estudiar un master de bebidas fermentadas en el Parque Tecnológico del Vino en Falset (Vitec). Pero uno de los cursos más popular es el de Sommelier, de 300 horas de duración.